清炖排骨的家常做法如下：
食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽。
步骤：
1. 排骨切成小块，洗净备用。
2. 锅中放入水，放入排骨，水开后捞出浮沫，捞出排骨备用。
3. 准备葱姜蒜和花椒大料，放入锅中，加入清水，料酒，生抽，老抽。
4. 放入焯好水的排骨，大火烧开，转小火，炖30分钟。
5. 加适量盐，胡椒粉，味精调味即可出锅。
注意事项：
1. 炖排骨时如果没加盐，一定要小火慢炖，这样排骨才能炖的软烂。
2. 炖排骨时不要加太多的调味品，以免影响排骨的口感和色泽。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
清炖排骨的家常做法步骤如下：
1. 锅中烧水，水开后放入排骨。
2. 放入适量葱姜和料酒去腥。
3. 焯水两分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净。
4. 锅中倒入油，放入焯过水的排骨翻炒，加入少许白糖，撒上少许盐。
5. 加入开水没过排骨，大火烧开，再放入姜片和葱段。
6. 转小火，慢炖约30分钟即可。
注意事项有：
1. 一定要用开水，这样排骨肉不会紧绷。
2. 一定要放盐，盐会帮助骨头汤里营养的析出。
3. 不要用高压锅炖汤，因为想喝的是骨髓，骨髓的营养需要慢慢炖出来。
4. 炖汤的时间不要过长，不要超过1小时。
这样就可以做出美味的清炖排骨了。
清炖排骨的家常做法图涉及到以下信息：
- 所需材料：排骨500克、葱白1段，姜1块、八角1颗、盐适量、料酒适量、香油适量、白糖少许、鸡精适量、醋少许
- 步骤：
1. 将排骨洗净备用，葱姜洗净切段备用。
2. 锅中加水，将排骨下锅焯水，加入料酒去腥味。
3. 将焯过水的排骨捞出，洗去浮沫，沥干水分。
4. 锅中加少许香油，将白糖炒化后放入排骨翻炒，使排骨表面裹上一层糖浆。
5. 加入开水，水量没过排骨，加入盐、鸡精、醋调味。
6. 加入葱姜、八角，盖上盖子，小火慢炖约30分钟即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调味料的用量，以及炖煮的时间。
