清炖排骨汤的家常做法如下：
食材：排骨、葱、姜、盐、料酒、鸡精、白胡椒。
步骤：
1. 排骨冷水下锅，焯水后盛出备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入排骨、姜、葱、料酒，大火烧开转小火炖煮一个小时。
3. 放入盐、鸡精，继续炖煮一个小时。
4. 盛入碗中，撒上葱花和白胡椒，即可享用。
注意事项：排骨要炖煮一个小时以上，确保骨肉易脱。根据个人口味加入适量盐和鸡精。这样，清炖排骨汤就做好了。
清炖排骨汤的家常做法如下：
食材：排骨、葱、姜、盐、料酒、鸡精、白胡椒。
步骤：
1. 排骨焯水后，用温水冲洗干净。
2. 排骨放入砂锅中加足够的水，加入姜片。
3. 炖煮的过程中，用筷子适时翻动，防止粘锅。
4. 排骨汤炖至汤汁发白后，可以加入葱段、料酒、盐、鸡精调味。
5. 大火继续炖煮5-10分钟，出锅前撒上葱花，加一点白胡椒粉提味。
6. 炖煮的过程中要注意观察，防止过沸导致排骨脱骨。
注意事项：
1. 排骨要焯水去除血沫和杂质。
2. 砂锅炖汤要注意火候，避免过沸导致汤水溢出或粘锅。
3. 调味时可以根据个人口味调整，也可以加入适量醋使骨头中的钙溶解到汤中，增加汤的营养价值。
希望以上信息对你有所帮助，祝你用餐愉快。
清炖排骨汤的家常做法具体步骤如下：
材料：排骨、葱、姜、盐、料酒、白胡椒、味精。
1. 将排骨剁成块，用开水焯一下，去掉血水。
2. 将排骨放入锅中，加水、葱段、姜片。
3. 加入料酒，大火煮开，转为小火炖30分钟。
4. 加入盐、白胡椒、味精等调味料，炖至排骨肉烂即可。
5. 出锅后，可撒上葱花装饰。
需要注意的是，炖汤时要一次加足水，避免中途加水，影响口感。另外，调味时只需加盐、白胡椒、味精等基础调味料即可，过度调味会破坏食物的本味。
