清汤炖排骨的家常做法如下：
食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、八角、花椒、老抽、生抽、料酒。
具体步骤：
1. 排骨冷水下锅，加姜片和料酒煮出血水。
2. 焯水后的排骨放入高压锅中，加入姜片、葱段、八角、花椒等调料以及少量盐和生抽酱油。
3. 加水没过排骨，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火，继续炖煮15-20分钟。
4. 炖煮好后，等锅内气阀掉落后，打开锅盖，加入适量味精和蒜末，搅拌均匀后即可食用。
注意：不加水直接用小火将排骨的油脂和胶质慢慢炖出来，这样的汤更香浓美味。如果有时间的话，可以炖一个小时以上，这样排骨更酥软，汤更浓郁。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
清汤炖排骨的家常做法步骤如下：
1. 将排骨洗净，切成小段，备用。
2. 锅中放入清水，将排骨冷水下锅，焯水后捞出备用。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，放姜片和葱段。
4. 加入少许料酒，少许盐，加盖大火煮30分钟。
5. 30分钟后，加入适量枸杞、生抽和鸡精粉，搅拌均匀。
6. 继续煮10分钟左右，直至排骨肉烂熟。
7. 注意火候，不要炖煮时间过长，以免影响排骨口感。
8. 炖煮过程中，可以适量加入一些水，以免烧干锅底。
9. 食用前可以撒上一些葱花作为装饰，提升口感。
注意事项：
1. 排骨要冷水下锅，以免影响口感。
2. 炖煮过程中要勤翻动，以免排骨粘锅。
3. 适量加盐调味，避免加盐过多影响汤味。
4. 枸杞不宜久煮，下锅即可捞出。
5. 加入的配料可以根据个人口味适量调整。
清汤炖排骨的家常做法具体步骤如下：
材料：排骨、葱、姜、盐，胡椒粉，鸡精，香菜适量。
步骤：
1. 先把排骨洗净切成小块。
2. 锅内放水，放排骨和葱姜焯一下捞出。
3. 把焯好的排骨放入锅中，并加入适量的水（水要没过排骨），加入盐、胡椒粉和鸡精。
4. 大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖40分钟左右。
5. 炖至排骨熟软，汤汁浓稠时，捞出装盘。
6. 撒上些许香菜点缀即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。
