牛耳大黄是多年生草本植物，高可达1米，根簇生，纺锤形，茎直立，光滑无毛。基生叶具长柄，叶片椭圆形或椭圆状披针形，具钝锯齿，茎生叶具短柄。总状花序顶生，花小，萼外无毛，花冠黄色。果矩圆形，蓝黑色，种子卵状椭圆形。
牛耳大黄主要分布于中国、尼泊尔、印度、越南、缅甸和泰国；在中国分布于云南、贵州、四川、湖北、湖南、浙江和江苏等省区。
牛耳大黄具有清热解毒、散瘀消肿等功效。一般治疗妇女经闭、血瘀腹痛、跌打损伤、痈疽疮肿、烧烫伤等病症。外敷可以治疗乳腺炎。对于湿热黄疸、胃痛也是有一定的治疗效果的。
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牛耳大黄是蓼科植物，是多年生高大草本植物，株高可达1.5米。其叶片为卵状三角形，顶端渐尖，基部心形，边缘有波状钝齿，叶片下面有腺点。花为总状花序，花瓣呈卵状长圆形。花期在7月到9月，花色为橙黄色或橙红色。
另外，牛耳大黄是一种中药材，具有清热解毒、活血散瘀、利湿退黄的功效。其具体应用方式可以参考中药材典籍，如《中华药典》等。
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牛耳大黄植株形态矮化，叶片肥厚，颜色加深，颜色由黄绿色变为紫红色。牛耳大黄叶子变大变厚，植株高度变矮，生长速度变慢。叶子形状发生变化，由上细下宽的形状变为上窄下宽，形状像牛耳朵。花蕾变大，颜色加深，由绿色变为紫红色，花蕾变大，花香变浓。牛耳大黄抗旱耐寒能力变强，适应在干燥、冷凉的环境中生长。
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