甘蓝的家常做法推荐有以下两种：
甘蓝炒腊肉。需要准备腊肉，甘蓝，葱，干辣椒，花椒，食盐，酱油和鸡精。先将腊肉用温水清洗干净，放入锅内蒸20~30分钟，晾凉后切片。甘蓝洗净后切成片状，葱和干辣椒切碎。锅内放油烧热，放入葱和干辣椒，花椒炒香，然后放入腊肉炒香。最后加入甘蓝快炒，加少量水焖几分钟，最后加食盐，鸡精调味即可起锅。
甘蓝炒鸡蛋。需要准备甘蓝，鸡蛋，小葱，食盐，料酒和生抽。将甘蓝切成丝装盘，小葱切碎装碗。然后将打好的鸡蛋液加入适量食盐，料酒搅拌均匀。最后热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒至熟，再加入切丝好的甘蓝翻炒均匀，加少量生抽调味，最后加入小葱翻炒均匀即可出锅。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和食物喜好来调整烹饪方式。祝您做饭愉快！
甘蓝的家常做法可以选择清炒甘蓝或者甘蓝炖肉两种方式，注意事项如下：
清炒甘蓝。需要注意清洗时要轻轻揉洗，将最外层切掉，因为这层叶子最老最硬。在炒的时候不能加太多的油，适量即可。另外，为了使菜色更好看，可以加一点甘蓝油，这样炒出来的甘蓝口感更清脆。
甘蓝炖肉。需要注意炖的时间不能太长，因为甘蓝非常容易熟，炖的时间过长会影响甘蓝的口感。
此外，烹饪过程中要注意火候的掌握，过旺则容易使甘蓝变软，影响清脆的口感。同时，对于肉类食材，建议选择瘦肉，避免过于油腻。另外，根据个人口味，可以适当调整烹饪时间及调料的使用，以获得最佳的口感和味道。
以下是甘蓝的家常做法的相关信息：
甘蓝是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，可以炒、凉拌、做汤、烤等。
1. 酸辣甘蓝：将甘蓝切成丝，放入开水中焯一下。将葱、姜、蒜、干辣椒剁成末，加入酱油、醋、盐、糖、花椒粉调成汁。将甘蓝丝、焯好的甘蓝丝放入碗中，加入调好的汁，搅拌均匀，最后撒上辣椒丝和蒜末，淋上热油即可。
2. 烤甘蓝：将甘蓝切成丝，加入盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，腌制15分钟。将烤箱预热至200度，将甘蓝丝平铺在烤盘中，烤至金黄即可。
3. 甘蓝炒肉：将甘蓝切成片，猪肉切成丝或末。锅中加油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入甘蓝片翻炒，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
4. 凉拌甘蓝：将甘蓝切成小块，加入蒜末、盐、糖、醋、花椒粉等调味品拌匀即可。
此外，甘蓝还可以做成汤、做成甘蓝沙拉等。可以根据自己的口味和食材来选择做法。
