糖醋基围虾的家常做法如下：
原料：基围虾、料酒、酱油、食盐、白醋、白糖、葱花、食用油。
具体步骤：
1. 将基围虾清洗干净，剪去须和脚，沥干水分。
2. 加入适量料酒和盐，腌制十五分钟左右。
3. 腌制完成后，用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要，因为虾肉吸干水后炸出来才会鲜美。
4. 锅中倒入适量油，加热至高温后放入虾子，炸至金黄色，捞出备用。
5. 留底油，放入葱白爆香。倒入酱油，白醋，白糖和少量水，烧开后放入虾子。
6. 翻炒均匀，使虾子都裹上糖醋酱汁，撒上葱花就可以出锅了。
这样就可以做出美味的糖醋基围虾了。记得在炸虾和炒制过程中要小心热油和锅中的高温。
糖醋基围虾的家常做法步骤如下：
1. 将基围虾清洗干净，剪去须、脚，沥干水分。
2. 加入料酒、生抽、姜片、蒜拌匀腌制15分钟。
3. 腌制好的基围虾沾上淀粉。
4. 锅里倒入适量油，小火炸熟基围虾。
5. 另起锅，倒入适量油，放入番茄酱、白糖、白醋、盐、生抽煮开，再放入炸好的基围虾翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡。
7. 盛出装盘，撒上熟白芝麻和葱花即可。
注意事项包括：淀粉要薄薄一层，不能太厚，以免口感不佳；炸虾时一定要用小火，以免炸焦；最后撒上熟白芝麻和葱花，可使菜肴更加美味。
以上做法供您参考，可以根据自己的口味来调整。
以下是糖醋基围虾的家常做法的相关信息：
食材：
基围虾适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
食用油适量
步骤：
1. 将基围虾清洗干净，剪去须和脚，沥干水分。
2. 加入适量料酒和盐腌制15分钟。
3. 准备糖醋基围虾的调料，包括酱油、白糖、白醋、少量盐以及淀粉水（淀粉和水的比例为1:3）。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的基围虾，炸至金黄色，捞出沥油。
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的基围虾，倒入准备好的糖醋基围虾的调料，翻炒均匀。
6. 加入少量水淀粉勾芡，使调料更好地融合，翻炒均匀后出锅。
7. 装盘后撒上少量葱花装饰。
注意事项：
1. 基围虾腌制时加入料酒可以去除腥味，同时盐可以提味。
2. 炸基围虾时火候不宜太大，以免炸焦。
3. 调料中的白糖比醋稍微少一些，以免口感过甜。
4. 最后勾芡时使用的淀粉水少量即可，保持汤汁浓稠即可。
