撇了疙瘩的做法如下：
1. 将面粉舀在面盆里，中间留个坑，周边一圈用温水围绕着做“倒水”。
2. 边做“倒水”边用筷子搅动，把面粉和“倒”的水合成面絮。
3. 双手蘸着温水和面絮用力合成面团，反复将面絮合成面团。
4. 面团要反复揉，将面絮合成面团后盖住醒一会。
5. 将醒好的面团放在案板上搓成条，揪成剂子。
6. 将揪好的剂子放在抹了油的盘子里，每一个剂子都用手抹成中间厚而薄四周薄的厚面片。
7. 将做好的厚面片放在左手上，右手先捏住面片的右下角，从下往上捋着右面颊向外撇。
8. 接着将右手伸到刚才的右上角，再捋着右面颊向外撇。依次撇完三个面颊。
9. 锅开后将撇了疙瘩的面下入锅中煮熟捞出即可享用。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。
撇了疙瘩的做法注意事项如下：
1. 食材要新鲜，吃起来更美味。
2. 调料要适量，盐要少放，因为面糊是以淀粉为主，淀粉里的钠元素含量较高，过量吃会影响身体健康。
3. 火候要掌握好，刚开始要把油锅烧热后再下锅炸，不然容易造成外皮黏并且不脆。
4. 撇了疙瘩可以单独吃，也可以夹在馒头或面包里吃。
请注意，撇了疙瘩是一种食物的俗称，在制作时可能根据不同地区和口味的习惯，配料和做法会有所不同。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
撇了疙瘩的做法相关内容如下：
原料：土豆、面粉、盐、油，做法如下：将土豆洗净，切片，再将切片放入蒸锅中蒸熟，然后将土豆压成泥，加入适量的面粉、盐，搅拌均匀，最后将面疙瘩搓成想要的形状，放入开水中煮熟即可[3]。
原料：土豆、西红柿、尖椒、木耳、洋葱、鸡蛋、面粉、十三香、盐、油。做法如下：将土豆洗净，切丝，放入水中泡一会儿，将木耳、洋葱、青椒等配菜切成丝。锅中放入适量油烧热，倒入打好的鸡蛋糊，炒熟。再放入西红柿和土豆丝翻炒均匀，加入尖椒和木耳，最后倒入面疙瘩，加适量十三香和盐调味即可[4]。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
