羊排红烧做法大全家常的步骤如下：
1. 将羊排用清水清洗干净。
2. 将羊排放入锅中，加入清水，水量要没过羊排，加入3勺盐，开大火煮至沸腾。
3. 等到水沸腾后，煮5分钟，将羊排里的血水充分煮出来，把羊排拿出来控干水分备用。
4. 锅里加入少量油，放入控干水分的羊排，开小火慢慢翻炒，加入5个八角和适量香叶。
5. 放入适量冰糖，小火慢慢翻炒至羊排表面金黄，放入两勺料酒和一勺生抽，继续翻炒均匀。
6. 放入葱姜蒜、干辣椒、青红椒等调料，继续翻炒均匀。
7. 加入开水，水要没过羊排，加入适量盐和胡椒粉，小火炖煮40分钟即可。
这样就可以做出美味的羊排红烧菜肴了。
制作羊排红烧大全家常做法，需要注意以下步骤：
1. 将羊排用清水清洗干净，剁成小块备用。
2. 锅中放入适量水，加入姜片和料酒，将羊排放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中放入适量油，油热后加入白糖，炒出糖色，再加入姜丝、蒜末、八角、干辣椒炒香。
4. 羊排放入锅中翻炒，加入适量生抽、老抽继续翻炒，加入适量热水没过羊排。
5. 加入适量盐、鸡精、耗油等调料，继续翻炒均匀。
6. 锅中汤汁烧开后，转小火慢炖一个小时左右，直到羊排炖至软烂即可。
7. 炖好的羊排中加入葱花和香菜即可出锅。
注意事项包括：羊排要切适当大小，焯水要彻底清洗，炒制配料时要用小火慢炒，炖煮时要保持小火慢炖避免羊排变硬。此外，红烧羊排的口感和味道会受到调料品使用多少的影响，因此可以根据个人口味适当添加调料品。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关美食制作书籍。
羊排红烧做法大全家常的相关信息：
1. 准备食材：羊排、白萝卜、姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐。
2. 将羊排用温水清洗干净，切成块状，姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，将羊排放入，加入料酒一勺，烧开后撇去浮沫，捞出羊排备用。
4. 锅中加油，将姜片、葱段、干辣椒炒香，加入生抽、老抽、蚝油炒匀。
5. 将羊排放入锅中翻炒，加入适量开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入锅中，加入适量食盐，翻煮5分钟即可。
羊排红烧做法并不复杂，如果对火候把握不准，可以在烹饪过程中多试煮一小部分羊排。最后出锅时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
