以下是羊肉炖白菜的家常做法：
主料：
羊肉、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜
调料：
料酒、生抽、盐、鸡精
步骤：
1. 羊肉切块，焯水后用温水冲洗干净。
2. 锅中加入油，加热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入羊肉块煸炒几分钟。
3. 倒入料酒和生抽，加适量清水，炖煮至羊肉熟烂。
4. 白菜切段，放入锅中，加入盐和鸡精调味，炖煮至白菜变软即可。
5. 出锅前撒上香菜末。
营养信息（每100克）：
热量：26大卡、蛋白质：4.5克、脂肪：1克、碳水化合物：3克。
注意事项：
1. 羊肉炖煮时要控制火候，避免煮得过久导致肉质变老。
2. 白菜的用量可以根据个人口味调整，适量即可。
3. 白菜中含有大量的纤维素，脾胃虚寒者不宜过多食用。
4. 羊肉和白菜都是营养丰富的食物，但要避免过量食用，以免引起肠胃不适。
以下是羊肉炖白菜的家常做法注意事项：
食材：羊肉片、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽
步骤：
1. 白菜切段，葱切丝，姜蒜切片，干辣椒切段。
2. 锅中倒入适量清水，水开后放入羊肉片，快速焯水去血沫。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
4. 倒入羊肉片，快速翻炒均匀，加入适量料酒去腥，生抽提鲜，盐、鸡精调味。
5. 倒入适量清水，小火炖煮5分钟。
6. 放入白菜，继续炖煮5分钟即可。
注意事项：
1. 白菜不要炖太久，以免软烂影响口感。
2. 羊肉片要快速翻炒，才能保证肉质鲜嫩。
3. 加入适量料酒可以去除羊肉的膻味，增加香味。
4. 炖煮时使用小火，以免汤汁沸腾溅出。
这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道家常美味菜肴。
以下是羊肉炖白菜的家常做法的相关信息：
材料：
羊肉片适量、白菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、香油适量。
步骤：
1. 白菜洗净切块，准备好羊肉片。
2. 热锅凉油，放入适量辣椒、葱姜蒜爆香。
3. 放入羊肉片翻炒，加入料酒少许酱油。
4. 加入白菜继续翻炒，加盐、少许白糖调味，出锅前淋少许香油。
以上就是制作羊肉炖白菜的全部过程。在制作时，可以根据口味和需求调整，适量增减调料。
