以下是阳江咸水糕的家常做法：
食材：
籼米粉或粳米粉500克
清水500ml
澄面100克
玉米淀粉50克
鸡蛋2个
红糖50克
猪油或食用油适量
盐适量
步骤：
1. 将籼米粉或粳米粉加水搓揉成粉浆，加入红糖和猪油搅拌均匀。
2. 澄面和玉米淀粉混合均匀，加入一小部分米浆搅拌均匀，再逐渐加入剩余的米浆，搅拌均匀。
3. 将面糊倒入刷好油的模具中，蒸锅上蒸20分钟左右。
4. 蒸好后取出咸水糕，切块即可食用。
注意：咸水糕的口感和味道会受到温度和湿度的影响，所以最好当天吃完，吃不完的可以放入冰箱冷藏保存。
阳江咸水糕的家常做法如下：
食材：
籼米粉或粳米粉500克
清水500ml
澄面100克
玉米淀粉100克
猪油适量
盐适量
糖适量
香草精适量
食用碱适量
步骤：
1. 将米粉和糖混合均匀。
2. 加入盐和香草精，倒入一半的清水，揉成软硬适中的面团。
3. 另取一个碗，放入澄面和玉米淀粉，加入少许猪油，再分次倒入剩余的清水，搅拌均匀成为澄面糊。
4. 把面团分成小份，每份搓成细条，放入蒸锅内，水开后蒸15分钟左右。
5. 在蒸咸水糕的同时，另外烧一锅清水，放入少许食用碱和盐，倒入少许清水搅拌均匀，放入切好的咸水糕翻煮片刻。
6. 把煮好的咸水糕放入盘中，浇上煮糕水即可。
注意事项：
1. 米团要揉得软硬适中，太软太硬都会影响成品的口感。
2. 澄面糊的浓度要掌握好，太稀太稠都会影响成品效果。
3. 咸水糕要蒸透，但不要过火，否则会影响成品的口感。
4. 煮咸水糕的水量要适中，以刚没过咸水糕为宜。
5. 食用碱是为了让成品更洁白，口感更细腻。
希望以上信息对你有所帮助。
阳江咸水糕的家常做法如下：
食材：
籼米粉或粳米粉500克
清水500ml
澄面100克
玉米淀粉50克
鸡蛋4个
白糖10克
食用油适量
葱花适量
步骤：
1. 将米粉和白糖倒入盆中，加入清水揉成柔软的米粉团，要使劲糅避免出现面疙瘩。
2. 将揉好的米粉放入蒸笼中，铺平，盖上盖子蒸20分钟左右，直到米粉团蒸熟。
3. 在蒸米粉团的时候，将鸡蛋打入碗中，搅散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。
4. 蒸好的米粉团出锅后稍微放凉一会，再擀面杖稍微擀一下，让米粉团变薄一点。
5. 烧热平底锅，加入食用油，倒入适量的蛋液，用锅铲将蛋液摊成薄饼状。
6. 将所有的蛋液用完，将擀好的米粉饼盖在蛋皮上，撒上葱花。等蛋液完全凝固后，将饼卷成卷即可。
7. 用平底锅小火慢慢煎至表面金黄即可出锅。
注意事项：
1. 米粉要揉得软一点，这样蒸出来的口感更好。
2. 蛋液要搅拌均匀，可以加入适量的盐调味。
3. 米粉团要稍微凉一会再擀面，避免粘在一起。
4. 卷成卷的时候要切记按压卷紧实了，避免分层。
希望以上信息对您有帮助，您可以根据自身需求调整做法。
