以下是家常油炸排骨的做法：
1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制20分钟。
2. 准备好的面包糠准备好，将腌制好的排骨均匀裹上面粉。
3. 锅中倒入适量油，加热至6成热，将排骨放入，炸至金黄酥脆，捞出，控油。
4. 将炸好的排骨装盘，撒上少许白芝麻，即可食用。
油炸排骨口感酥脆，肉质鲜嫩，是很多人都喜爱的一道美食。记得排骨要切成大小均匀的块，炸制的时间也不要过长，避免排骨炸老。在家制作可以根据家人喜好加入一些调料或配料，增加口感。
制作油炸排骨的家常做法步骤如下：
1. 将排骨洗净切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的排骨裹上一层淀粉。
3. 在锅中烧热适量油，放入排骨，小火炸熟。
4. 捞出炸好的排骨，控油后装盘备用。
5. 在炸好的排骨上撒上椒盐或细辣椒粉，用锅中热油淋在排骨上即可。
注意事项：
1. 排骨块大小要适中，太大不容易炸透。
2. 炸制排骨时一定要用小火，以免排骨外皮过硬。
3. 椒盐和细辣椒粉可根据个人口味适量添加，以免过咸或过辣。
4. 炸好的排骨趁热食用，香味更浓。
5. 食材用量和调味品可根据个人口味适量增减，不必完全按照配方。
希望以上信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是家常油炸排骨的做法：
食材：排骨、生抽、盐、姜、蒜、料酒、五香粉、面粉、生抽、辣椒酱、油。
步骤：
1. 排骨切成小段，加入姜片、蒜头、料酒、生抽、五香粉腌制4小时左右。
2. 将腌制好的排骨裹上面粉，确保排骨每一块都裹上面粉。
3. 锅里倒油，大火热油至六成热，放入排骨炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。
4. 在锅里留一些底油，加入姜蒜末炒香，放入炸好的排骨翻炒，加入少量生抽、盐、辣椒酱调味，继续翻炒均匀即可出锅。
油炸排骨需要先将排骨腌制入味，再裹上面粉下锅油炸，最后加入调料翻炒均匀即可。口感香脆，味道鲜美。
