将珍珠汤弄成小疙瘩的技巧如下：
1. 用汤匙沿着汤碗的边沿，将珍珠疙瘩一边转动一边向下用力，使其慢慢变小成小疙瘩。
2. 注意用力要轻，避免弄碎。
以上方法可供参考，希望有所帮助。
将珍珠汤弄成小疙瘩的技巧和注意事项如下：
技巧：
1. 用擀面杖将面团擀开，放入珍珠，用勺子背均匀地摊开，轻轻卷起面皮。
2. 将卷好的面团分成小段，珍珠疙瘩就做好了。
注意事项：
1. 一定要用清水浸泡珍珠汤，否则煮出来会硬。
2. 煮珍珠的时候一定要随时搅动，避免粘锅。
3. 煮的过程中适量加水，口感更佳。
4. 可以根据口味加入适量白糖或红糖。
希望以上建议可以帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。
珍珠汤弄成小疙瘩的技巧如下：
1. 煮一小把珍珠粉圆，待粉圆浮起时调成最小火，另用清水加淀粉搅拌均匀。
2. 将搅拌好的水淀粉倒入煮起的珍珠粉圆中，一边倒一边搅。
3. 如果想要小珍珠，在煮的时候，分次加入淀粉水，直到珍珠圆子变硬。
4. 煮好后，加入姜和葱，以及蔬菜，比如菠菜、小白菜等，再加入盐、鸡精等调味品。
以上就是珍珠汤做成小疙瘩的技巧，希望能够帮助到您。
