蒸杯子蛋糕的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：鸡蛋，白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，柠檬。
2. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个干净无油无水的盆里。
3. 将蛋白和柠檬汁、白糖一起打到蛋白出现粗泡。
4. 加入玉米油和牛奶，继续低速打到和蛋黄液完全融合。
5. 筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌到无颗粒。
6. 将蛋黄糊倒入蛋白中，用上下拌的方式拌均匀。
7. 把面糊装进铺了油纸的纸杯中，表面撒点干果肉。
8. 放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
9. 蒸熟后不要立即打开锅盖，再焖3-5分钟。
完成以上步骤后，杯子蛋糕就制作完成了，您可以根据需要自行添加装饰。
蒸杯子蛋糕的家常做法如下：
食材：
鸡蛋3个
低筋面粉80克
细砂糖60克
牛奶30克
玉米油30克
柠檬汁适量
水果适量
步骤：
1. 准备好食材，将低筋面粉提前过筛两遍以上。
2. 将牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，成为油水混合液。
3. 蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆中。将蛋黄加入到油水混合液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将低筋面粉分两次筛入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
6. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。将搅拌好的面糊倒回到蛋白霜的盆中，继续翻拌均匀。
7. 在杯子中装上水果块，将蛋糕糊倒入杯子中，7~8分满即可。放入预热好的烤箱中，中层，上下火150度，25分钟左右。烤好后在烤箱里放置一会再拿出来。
注意事项：
1. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据实际情况调整。
2. 面糊装杯要适量，七八分满即可，太满的话烘烤时容易溢出。
3. 蛋白打发时不可打过头，过头易造成面糊消泡，这样蛋糕就会没有蓬松感。
4. 刚出炉的蛋糕较松软，待散热后再食用。
希望以上信息对您有帮助。
蒸杯子蛋糕的家常做法的相关信息有：
所需材料：纸杯蛋糕坯子、牛奶、油、盐、白糖、鸡蛋、低筋面粉、奶粉等。
制作方法：将鸡蛋打入器皿中，加入油和牛奶，接着加入白糖，用打蛋器将鸡蛋打发；之后，筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀；将蛋糕糊倒入杯子中，每个杯子都要装满；将杯子放入蒸笼里，用大火蒸8分钟即可。
以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法。
