炒土豆芸豆的做法多种多样，以下介绍一种简单家常做法：
食材：土豆、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、面粉、豆瓣酱
步骤：
1. 土豆芸豆洗净切好备用，葱姜蒜切沫，干辣椒切段。
2. 锅底烧干水份，放入切好的土豆煸炒，加入适量面粉，小火慢炒至土豆表面微焦，稍微有些糊味即可。
3. 放入芸豆煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
4. 放入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精和适量豆瓣酱（如果口味比较清淡的可以不放豆瓣酱），再加入一碗水，大火烧至汤汁浓稠即可。
注意：豆瓣酱的量要根据自己的口味来定，主要是为了提色。以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。
炒土豆芸豆的家常做法如下：
食材：土豆、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、耗油、淀粉等。
具体步骤：
1. 土豆去皮洗净切成丝，放入水中浸泡备用。
2. 芸豆洗净摘去筋，斜刀切成丝备用。
3. 葱姜蒜切碎，干辣椒切小段备用。
4. 锅中烧水，水开后放入少许盐和油，倒入芸豆焯水，3-5分钟后捞出备用。
5. 锅中倒入适量油，油温7成热时倒入土豆丝，炒至金黄捞出备用。
6. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜干辣椒炒香，倒入炒好的土豆和芸豆，加入生抽、老抽、盐、鸡精、耗油、五香粉、少许清水，大火翻炒均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘。
注意事项：
1. 土豆丝要切得细一些，这样炒出来的土豆丝口感才会更好。
2. 炒土豆芸豆时要用大火快炒，这样才能保持土豆和芸豆的口感和颜色。
3. 清水要少量多次加入，这样炒出来的芸豆才会入味好吃。
4. 淀粉要少放，起到一个勾芡的作用即可。
希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。祝您用餐愉快。
炒土豆芸豆是一道家常美食，做法如下：
食材：土豆、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、耗油、淀粉。
步骤：
1. 土豆切成丝，用清水泡着备用。
2. 芸豆摘干净，切成小段。
3. 葱姜蒜干辣椒切好，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，五香粉调个汁备用。
4. 锅中烧水，水开后放入芸豆焯水，两分钟后捞出备用。
5. 锅中烧油，油热后倒入土豆丝，炒至金黄捞出。
6. 锅中留油，倒入葱姜蒜干辣椒炒香后，倒入芸豆和土豆丝，倒入调好的料汁，大火翻炒一分钟即可出锅。
7. 盛出装盘，撒上葱花即可。
以上是炒土豆芸豆的家常做法，可以根据个人口味和需求调整。
