以下是牛肉豆角的家常做法：
食材：牛肉、豆角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒、干辣椒、香菜
步骤：
1. 牛肉切丝，加入料酒、酱油、蚝油腌制10分钟。
2. 豆角切段，姜蒜切丝，葱切碎，干辣椒切段。
3. 热油锅，下姜蒜葱碎和花椒爆香，放入豆角翻炒至变色。
4. 放入腌制好的牛肉，加一点水，加盐和胡椒粉调味。
5. 翻炒均匀，加入干辣椒和香菜即可出锅。
这样做的牛肉豆角不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常美味菜肴。
以下是牛肉豆角的家常做法：
食材：牛肉、豆角、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1. 牛肉切成丝，豆角切成段，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。
2. 锅中放入适量水，加入盐和油，烧开后放入豆角煮熟，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉丝煸炒至变色，放入干辣椒段。
4. 加入适量料酒和生抽，加入豆角煸炒，加入适量盐、糖、胡椒粉和适量水烧煮。
5. 煸炒至豆角熟软即可出锅。
注意事项：
1. 牛肉丝需要煸炒至变色，这样更易于消化。
2. 豆角煮熟即可，无需煮太久，否则口感会变差。
3. 煸炒的过程中加入的水量要适中，不要过多，否则会影响豆角的口感。
4. 最后的调味要根据豆角的量来决定，避免过咸或过淡。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。此外，烹饪前最好将食材清洗干净，切菜时要注意安全，避免割伤。
以下是牛肉豆角的家常做法：
食材：牛肉、豆角、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、土豆胡萝卜
步骤：
1. 牛肉切丝，加料酒，生抽腌制一会儿，豆角切段，土豆胡萝卜切丝，姜蒜切丝，葱切葱花，干辣椒剪成小段。
2. 锅中热油，加腌制好的牛肉丝煸炒，炒至变色。
3. 盛出牛肉丝备用。
4. 另起锅，热锅凉油，放入干辣椒段炒出香味，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆角煸炒，炒至豆角变色。
6. 加入牛肉丝和土豆胡萝卜丝，继续翻炒，加生抽，蚝油，盐调味。
7. 炒至蔬菜熟了就可以出锅了。
小贴士：豆角一定要炒熟了才可以吃，不然会中毒。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味调整做法。
