以下是排骨炖土豆汤的家常做法：
材料：
排骨、土豆、葱、姜、盐、鸡精。
步骤：
1. 排骨焯水，洗净备用，土豆切块备用。
2. 锅中放油，油热后放入葱、姜煸炒，炒出香味后倒入排骨，翻炒一分钟后倒入热水，开水量为多。
3. 将土豆放入锅中，大火炖，炖至汤汁变白。
4. 炖煮20分钟后加入盐和鸡精调味，继续炖煮至熟。
5. 出锅，撒上葱花装饰即可。
注意事项：
1. 排骨要焯水去除杂质和血沫。
2. 加入的水为热水，因为冷水会使蛋白质收缩，影响口感。
3. 炖煮的时间要足够，这样才能让排骨和土豆充分炖煮，口感软糯。
希望以上做法对你有帮助，祝你用餐愉快。
以下是排骨炖土豆汤的家常做法注意事项：
食材：排骨2斤，土豆2个，生姜适量，盐适量，味精少许，白胡椒粉少许，料酒适量，醋少许。
步骤：
1. 排骨洗净，切成小段，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，生姜切片。
3. 锅中放入清水，加入姜片和几滴料酒，放入排骨煮开后去掉血沫。
4. 加入土豆块，大火煮开后转小火炖40分钟左右。
5. 加盐、白胡椒粉、味精调味，再炖10分钟左右即可。
注意事项：
1. 排骨要先用盐和料酒腌制，可以去除血水及腥味。
2. 炖汤时加入几滴醋，可以使排骨更容易炖烂。
3. 土豆放入后不要过度搅拌，以免炖碎。
4. 汤炖好味调好即可，不要炖太久，以免土豆炖化。
5. 产妇和脾胃虚弱者适量喝排骨炖土豆汤，有助于滋补身体，补充营养。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是排骨炖土豆汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、土豆、葱、姜、盐、料酒等。
2. 将排骨焯水，捞出备用，土豆切块备用。
3. 锅中加水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火煮开，转小火炖1个小时。
4. 加入土豆继续炖30分钟，加盐调味即可。
5. 可以根据个人口味加入一些香菜或者胡椒粉等调料提味。
按照上述步骤操作后，就可以做出美味的排骨炖土豆汤了。
