白菜香菇大全家常做法如下：
主料： 白菜5片、香菇1个、黑木耳1/2碗、胡萝卜丝适量、青椒丝适量、红椒丝适量、黄椒丝适量、蒜末适量、米酒1大匙、蚝油1又1/2大匙、细糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉2小匙、水1又1/2碗、盐适量 做法： 先煮一锅水，将黑木耳和香菇汆烫过水，捞出备用。接着热锅凉油，爆香蒜末，将白菜帮煸炒至微软。然后把白菜叶稍微炒一下，接着放入黑木耳、香菇和胡萝卜丝拌炒。再加入刚刚调好的酱汁，焖煮至入味，最后放入青椒、红椒、黄椒丝拌炒均匀即可。
清炖白菜香菇丸子：将白菜洗净切成段，香菇切末，胡萝卜切丝，姜切末。肉馅加姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、香油调味，搅拌均匀备用。锅中做开水放入白菜和胡萝卜丝，水开后放入香菇末和肉馅。再放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒调味，最后用水淀粉勾芡。
白菜香菇炖豆腐：首先将白菜洗净切成块状，豆腐切成块状，香菇用水泡软后切片。然后在锅中倒入油加热后放入姜片爆香，随后放入白菜块炒匀。接着倒入清水煮开，放入豆腐块和香菇片后用中小火煮5分钟。最后加入调味料调味即可。
以上就是白菜香菇大全家常的三种做法，您可以根据个人口味进行选择。
制作白菜香菇家常菜需要注意以下几点：
1. 香菇要选新鲜的，香菇蒂容易塞进白菜里，做出来更像元宝。
2. 洗白菜的时候注意不要把叶子弄破了，否则容易烂。
3. 烙白菜的时候，不要用油，也不要把白菜烙软了，半软不软最好吃。如果软了，白菜容易烂，口感不好。
4. 炖白菜的时候，不要加太多水，否则会影响口感。
5. 炒香菇的时候可以加一些水，用铲子不停的翻炒，这样容易炒出香菇里的水分，口感更鲜美。
6. 调口时注意盐一定要后放，否则会影响白菜和香菇里水的吸收。
7. 烹饪时要注意火候的掌握。初期烹饪时需用大火快炒，后期则需小火慢炖。
8. 白菜香菇做好后，汤汁不要浪费，可以用来拌面条，味道非常好。
另外，在制作过程中需要注意安全，避免烫伤和食物中毒。
白菜香菇大全家常做法较多，以下为您推荐：
香菇炖白菜。做法是将香菇洗净切片，白菜洗净切段，姜蒜切末，红椒切丝备用，锅中倒油，爆香姜蒜末，放香菇翻炒，加入适量清水，加盐、生抽、老抽、蚝油调味，放入白菜翻炒均匀，焖煮几分钟即可出锅。
白菜香菇包。做法是将白菜梆洗净，控干水分，切成细丝，加入盐腌渍一会儿，攥干水分备用，面粉中加入白菜丝、酵母粉、清水和成面团，放入温暖处发酵，平铺在笼屉中，大火蒸15分钟即可出锅。
香菇白菜炒肉。做法是将猪肉切片腌制，大葱切段，大蒜拍扁切末，香菇切片，白菜洗净切片，锅中倒油，放入大蒜末煸炒出香味，加入肉片煸炒出香味，加入香菇片翻炒，加入白菜片翻炒断生，加盐调味即可。
以上信息仅供参考，如需获取其他做法信息，可咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。
