以下是白辣椒的家常做法：
1. 准备原材料：干辣椒剪成段，大蒜切碎，生姜切丝，香葱切葱花。
2. 炒锅烧热后加入适量食用油，放入一半的大蒜生姜丝爆香。
3. 放入干辣椒段，煸炒至辣椒颜色变白。
4. 放入适量盐调味，继续翻炒至辣椒颜色焦黄。
5. 放入剩下另一半的大蒜生姜丝和葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样就可以做出美味的白辣椒了。
以下是白辣椒的家常做法注意事项：
1. 准备原材料：新鲜辣椒、大蒜、生姜、红辣椒可以增色用，花椒和麻椒是白辣椒的灵魂材料，最好不要省略。
2. 新鲜辣椒剪头去根蒂，洗净晾干水分。
3. 辣椒放入洗净的炒锅中，小火翻炒。不要炒糊，如果感觉快糊了，可以适当加大火力。
4. 炒至辣椒表皮发皱，颜色变暗，会出很多辣椒油。
5. 准备配料：大蒜、生姜切片，少量红辣椒配色增色，花椒、麻椒和干辣椒备用（这些香料可以根据口味选择加入）。
6. 配料和大辣椒放一起，加适量盐、鸡精、生抽酱油拌匀。
7. 成品可以单独食用，也可以搭配鱼、炒肉等。
做白辣椒需要注意的是，辣椒一定要炒熟，否则可能会刺激肠胃。另外，辣椒中的香料可以按照自己的口味适当调整。
以下是白辣椒的家常做法的相关信息：
材料：
青辣椒500g，红辣椒100g，大蒜适量，盐适量，高度酒适量，食用油适量，白砂糖适量。
步骤：
1. 青红辣椒用水洗净，晾干水分。
2. 把辣椒去蒂，剪成小段。
3. 锅中倒入适量的食用油，不用等油热，倒入辣椒开始翻炒。
4. 炒至辣椒外皮起泡，颜色焦黄后，倒入盐，糖，高度白酒少许，继续翻炒几分钟后盛出。
5. 最后，大蒜切粒后洒在白辣椒上即可。
白辣椒的味道是相当的香辣鲜爽，非常适合喜欢辣口味的朋友。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。
