以下是炒银耳的家常做法：
材料：
银耳、青椒、红椒、葱、盐、鸡精、糖、料酒、水淀粉。
步骤：
1. 银耳泡发后，剪去根部，然后切成小块。青红椒去蒂去籽切块，葱切碎。
2. 锅内放油，烧热后放入葱花碎，煸炒出香味。
3. 倒入银耳块，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、糖调味，再翻炒三分钟左右，让银耳充分吸收调料。
5. 倒入青红椒块，翻炒至断生。
6. 加入水淀粉，勾薄欠，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 炒银耳时，时间不宜过长，否则容易造成银耳软烂不成形。
2. 喜欢口感脆爽的朋友，可以缩短翻炒银耳的时间。
这道家常炒银耳，口感鲜美，做法简单，是一道营养丰富的家常菜肴。
炒银耳是一道家常菜，做法如下：
食材：银耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、糖、生抽
做法：
1. 银耳泡发后，剪去根部杂质，然后撕成小朵。
2. 热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入银耳翻炒均匀。
4. 加入少许盐、少许糖调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 银耳泡发时间不宜过长，否则容易碎。
2. 炒银耳时火候不宜太大，以免糊锅。
3. 盐和糖的量可以根据个人口味适量增减。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
炒银耳是一道家常菜，做法如下：
材料：
银耳、尖椒、葱、盐、味精、生抽。
步骤：
1. 银耳泡发，切成条状。
2. 尖椒去蒂去籽，切成条状，葱切末。
3. 锅中放油，放入葱末和银耳煸炒。
4. 加入尖椒继续翻炒，加盐、味精、生抽调味，如果太干可以加一点点水。
小贴士：
1. 此菜口味清淡，营养丰富。
2. 炒银耳时火候不宜太大，否则容易糊。
营养信息：
热量：148.6卡克，脂肪：0.5克，碳水化合物：26.2克，蛋白质：4.3克。
可以根据个人口味加入其他调料和食材。
