宫保虾球的常见家常做法如下：
原料：鲜虾、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、糖、醋、料酒、淀粉、油。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，虾身裹上淀粉。
2. 锅中倒入适量油，烧至七成热，将虾放入炸至金黄捞出。
3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末，辣椒段和花椒炒出香味。
4. 加入适量生抽，料酒，糖和少许的醋。
5. 翻炒均匀后放入炸好的虾，快速翻炒均匀，使每只虾都裹上酱汁。
6. 临出锅时，加入葱段翻炒几下即可。
这样，一道美味的宫保虾球就做好了。记住要控制好火候，避免将虾炸过火导致影响口感。
宫保虾球的制作步骤如下：
食材：虾仁、油炸花生、葱、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、糖、醋、盐、淀粉、高汤（可用清水代替）、食用油
步骤：
1. 虾仁洗净，去虾线，加入少许盐和料酒腌制约10分钟。
2. 准备葱蒜末和干辣椒段，并取一小碗加入2勺生抽、1勺糖、1勺醋、少许盐和适量淀粉，加入少许清水调成宫保汁。
3. 将虾仁裹上一层淀粉，下油锅炸至金黄捞出。
4. 倒去炸虾仁的油，加入葱蒜末和干辣椒段煸炒香，然后加入虾仁快速翻炒。
5. 倒入调好的宫保汁，翻炒约3分钟左右，期间可加少许高汤提味。
6. 汁快炒干时，加入炸好的花生米翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项：
1. 虾仁裹淀粉时要尽量薄一些。
2. 炸虾仁和花生米时要注意火候，避免炸糊。
3. 宫保汁的口味可以根据个人口味适当调整。
以上步骤完成后即可制作出美味的宫保虾球，祝您用餐愉快！
宫保虾球的制作步骤如下：
食材准备：大虾，葱，蒜，干辣椒，花椒，生抽，醋，糖，盐，鸡精，豆瓣酱，水淀粉。
具体步骤：
1. 将虾洗净去壳，背部开刀去虾线。
2. 调制一碗秘制宫保汁，包括生抽、醋、糖、盐、鸡精和水淀粉混合均匀。
3. 葱蒜切碎，干辣椒剪成小段。
4. 锅中烧热油，下入虾仁煎炸至变色后捞出。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、葱蒜和豆瓣酱炒香。
6. 放入虾仁和宫保汁，大火翻炒均匀。
7. 临出锅时加入花椒和炸过的花生米，翻炒均匀后盛盘。
以上信息仅供参考，建议根据实际进行操作。
