广东家常菜的做法有很多，如：
避风塘炒虾。将鲜虾炸至金黄酥脆，干香鲜美。
梅干菜扣肉。梅干菜和猪肉搭配，入口油润香浓，猪肉肥而不腻，非常好吃。
酿辣椒。将肉馅和调料塞进辣椒中，再蒸熟，口感清脆，鲜香可口。
蒜蓉粉丝蒸扇贝。蒜蓉和粉丝的搭配，使扇贝口感更加鲜美。
蚝油生菜。简单清新的口感，让人食欲大增。
虎皮青椒。将青椒煎至虎皮状，加入蒜末和调料炒香，口感酸辣可口。
酸辣土豆丝。口感酸辣可口，是下饭菜的首选。
鱼香肉丝。口感酸甜可口，是一道经典的川菜。
榄菜四季豆。榄菜的香味和四季豆的口感，让人食欲大增。
此外，还有盐焗鸡、豉汁蒸排骨、白切鸡、姜葱炒花甲等美味可口的广东家常菜做法。具体选择哪种做法，可以根据自己的口味和家人的喜好来决定。
广东家常菜的制作注意事项包括：
1. 选材新鲜：一定要选用当天最新鲜的食材，因为广东菜系讲究的就是食材的新鲜和原汁原味。
2. 处理精细：广东菜系对食材的处理非常精细，清洗要干净，切割要整齐。例如，煮鱼片时，要将鱼片处理得薄而均匀，这样煮出来的鱼片口感更鲜美。
3. 调料要齐全：广东菜系对调料的选取非常考究，除了基本的食盐味精之外，还有鸡精、酱油、料酒、糖等，这些调料都要尽量选用质量最好的品牌。
4. 火候掌握好：要根据菜品的特性掌握好火候，一般都需要先用大火翻炒，然后转小火炖煮。
5. 搭配合理：菜品与菜品的口味风格要相互搭配，既和谐又不能重复。
此外，广东菜系比较注重色、香、味、形的完美结合，口味多变，且包容并蓄，受到广大群众的喜爱，也是家庭烹饪的上等选择。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。
广东家常菜的做法相关信息如下：
白切鸡。将鸡清洗干净后，加入姜片、小葱、盐、料酒煮熟，晾凉后涂抹香油即可。
酿炸鸡翅。将土豆、胡萝卜、洋葱切丁，与鸡中翅、面包糠、鸡蛋混合搅拌，加入酱油调味搅拌均匀。
蚝油生菜。将生菜掰散，大蒜剁碎，生菜焯水捞出控干水分，放入盘中，再加入蚝油、酱油、盐搅拌均匀即可。
清蒸鲈鱼。将鲈鱼清洗干净，姜切片、葱切段，放入鲈鱼盘中，再放入蒸锅中蒸10分钟即可。
红烧茄子。茄子洗净后直接放入锅中炖煮10分钟，再加入盐、鸡精和葱花即可。
香菇油菜。香菇用热水泡开后，清洗干净，油菜焯水捞出控干水分即可。
此外，广东家常菜还有蒜蓉粉丝蒸虾、豆豉黄花鱼、蒜蓉空心菜等。这些菜品做法简单，食材易得，非常适合在家烹饪。
