家常菜谱招待客人可以选择以下菜品：
酱烧茄子 。茄子营养丰富，此菜式简单易做。
麻婆豆腐 。这是道简单又好吃的家常菜，口感麻辣浓香，下饭极佳。
番茄炒蛋 。这道菜式十分简单，使用食材中番茄酸味和鸡蛋的鲜味能综合，口感很好，营养丰富。
红烧土豆牛肉 。这道菜十分适合冬季食用，有暖身作用，而且营养价值丰富。
清炒虾仁 。这是一道美味营养的家常菜，虾仁肉质细嫩，对补肾壮阳有一定效果。
鱼香肉丝 。鱼香茄子是道经典川菜，味道独特，令人食欲大增。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 。扇贝肉质鲜美，营养丰富，适当多吃也不必担心长肉。
肉末酸豆角炒豆芽 。这是一道家常菜，酸豆角和豆芽混合在一起口感很好，开胃下饭。
凉拌香椿 。香椿的营养价值比较高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以做成凉拌香椿。
以上这些家常菜谱不仅营养丰富，而且色香味俱全，能够满足客人的味蕾需求，增加他们的食欲。请注意，在制作和食用以上菜品时，请确保食物的卫生和安全。
此外，为了招待客人，还可以准备一些主食如炒饭、饺子、面条等，以及提供一些小食如花生米、小饼干等。同时，准备一些饮品如茶、咖啡和酒也是必不可少的。根据客人的口味和需求来准备菜品和饮品，会让客人感受到主人的用心和热情。
在准备家常菜谱招待客人时，有一些注意事项需要关注：
1. 选择合适的菜肴：根据客人的口味和餐厅的特色来选择合适的家常菜谱。确保准备足够数量的菜肴，以满足客人的需求。
2. 注意色彩搭配：菜肴的色彩搭配对于食欲有重要影响，尽量选择颜色鲜艳、视觉效果好的菜肴，以增加客人的食欲。
3. 确保食品安全：确保所有菜肴都符合食品安全标准，避免使用过期食材或变质食品，同时要确保食品的新鲜和卫生。
4. 准备足够的餐具：准备足够的餐具和餐巾，以确保每个客人都能方便地使用餐具。
5. 注意摆盘：对于家常菜谱中的精美菜肴，可以考虑在摆盘上进行一些创新，以增加视觉吸引力。
6. 提供饮料：根据客人口味，提供一些合适的饮料，如茶、咖啡、果汁等。
7. 保持友好和热情：始终保持友好和热情的态度，与客人进行互动和交流，让他们感受到家的温暖。
8. 注意成本和预算：在准备家常菜谱时，也要注意成本和预算。确保选择的菜肴价格适中，符合预算要求。
9. 考虑特殊饮食要求：如果客人中有特殊饮食要求（如素食、过敏等），要提前做好准备，确保提供合适的菜肴。
10. 及时反馈：在招待客人后，及时收集反馈，了解他们对菜肴的评价和建议，以便在以后的工作中不断改进。
通过关注这些注意事项，你可以为客人准备出一桌美味可口、温馨舒适的家常菜肴。
家常菜谱招待客人可以选择的菜品有很多，以下推荐几种适合的菜谱：
肉末茄子。茄子本身没什么味道，需要烧好配饭，肉末茄子可以烧得软嫩一点，再放点蒜末会让口感更好，而且味道香浓。
鱼香肉丝。鱼香肉丝的味道酸甜可口，香气四溢，是一道非常受欢迎的家常菜。
麻婆豆腐。这是一道非常四川特色的菜，麻辣浓香，是招待客人的绝佳选择。
宫保鸡丁。这是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣酸甜，非常开胃，很适合用来招待客人。
西红柿炒鸡蛋。这道菜简单易做，味道鲜美，是家常菜中的经典。
土豆丝。土豆丝口感脆嫩，做法简单，是一道非常适合招待客人的家常菜。
回锅肉。回锅肉是四川传统特色美食，口感香醇，味道鲜美，是一道非常适合招待客人的菜肴。
鸡汤。用老母鸡炖制鸡汤，味道鲜美，营养丰富，能够满足客人对于营养的需求。
在招待客人时，除了菜品的选择外，环境的布置和餐桌礼仪也非常重要。应该注意保持餐桌的整洁和气氛的愉快，让客人感受到主人的热情和尊重。同时，可以根据客人的口味和喜好来选择合适的菜品，以更好地满足客人的需求。
