家常菜是家常便饭的一种，指平常家里都可以做的菜，价格比较实惠，而且口感也不错，相对于正式的餐馆菜来说，它更贴近家里的口味^[1][2]^。
家常菜的特点是烹饪方法简单，材料不需要是昂贵的，只需要几棵普通的菜和相应的烹饪技术就可以做好吃。同时，家常菜也体现了家人的亲情和家的味道，吃了可以回味家的温馨，想念家的味道^[2]^。常见的家常菜有土豆炖牛肉、鱼香肉丝、辣椒炒肉、爆炒肥肠、香菇油菜、凉拌黄瓜、土豆丝、红烧排骨、鱼香茄子等^[3]^。
家常菜是家庭日常所食的菜肴，注意事项是：
1. 家常菜的营养搭配合理，少盐少油，多清淡。
2. 食材要选择新鲜的。
3. 荤素搭配要合理。
4. 注意进食速度，不要过快。
总的来说，家常菜就是指家庭日常烹制的菜肴，常见的有红烧肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、皮蛋拌豆腐、鱼香茄子等。需要注意的地方有很多，主要集中在食材的选择上，要选择新鲜的食材，同时注意合理的荤素搭配等。
家常菜是家庭日常所食的菜肴。家常菜的定义主要根据每个人的饮食习惯和喜好来决定，包括的菜品种类很繁多，口味也因人而异，所以没有具体的界定。家常菜一般追求的的是干净点、吃着舒服的菜品。
同时，家常菜也被用来形容餐馆中的常规菜品，或指家常口味的菜肴，这种菜肴一般盐、味精、酱油等调料放得较多，口感清淡、制作简单深受大众喜爱。
