家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：鲜虾、白糖、米醋、姜、葱、料酒、干淀粉、盐、鸡精、番茄酱、水。

具体步骤：

1. 鲜虾洗净，用纸巾擦干水分，姜切末，葱切段。

2. 用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制虾子15分钟。

3. 调糖醋汁：碗中加入白糖、米醋、5勺生抽、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

4. 锅中加油，将虾子翻炒到变色。

5. 加入姜末葱段，翻炒出香味。

6. 倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀，待汤汁浓稠出锅。

制作时可以根据口味和偏好来调整做法。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制15分钟。

2. 调料汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺香醋、5勺淀粉，加入少许盐和适量的水搅拌均匀。

3. 锅中放油，油温7成热时放入虾，大火炸至金黄酥脆，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入调好的料汁，搅拌均匀，小火煮至粘稠。

5. 倒入炸好的虾，翻炒均匀，出锅即可享用。

注意事项：

1. 虾要腌制一会，这样可以去腥味，也会更入味。

2. 虾要炸至酥脆，这样口感更好。

3. 料汁煮的时候要搅拌均匀，以免粘锅。

4. 不能吃甜味的可以不放或少放糖，根据个人口味来调整。

5. 一定要用淀粉勾芡，这样口感更好。

另外，在做糖醋虾的时候，还需要注意以下几点：

1. 虾要选择新鲜的，虾壳颜色鲜亮，虾肉有弹性。

2. 炸虾的时候要注意火候，不要炸糊了。

3. 调料汁的时候可以适量加一点啤酒，这样可以去腥味，也会使味道更鲜美。

总之，做糖醋虾是一道非常有技巧的菜肴，只要掌握了以上注意事项，相信你也能做出美味的糖醋虾。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括新鲜的大虾、姜末、蒜末、葱花、白糖、米醋、生抽、料酒等。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，剪去须脚。

3. 调制糖醋汁，包括两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺番茄酱、两勺米醋、三勺白糖和适量的盐，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，下入虾仁，两面煎至变色。

5. 加入姜末和蒜末，烹入糖醋汁，翻炒均匀。

6. 加入葱花提香，糖醋虾就做好了。

按照以上步骤，你可以在家做出美味的糖醋虾。