家常甜品不用烤箱的做法有很多，如：糯米团子、红枣鸡蛋糖水、南瓜饼、红豆汤、西米露、银耳汤等^[1][2]^：
1. 糯米团子：糯米粉加入适量开水和成面团，下锅煮数分钟，再加入红枣、枸杞等配料，吃时再配以蜂蜜或白糖。
2. 红枣鸡蛋糖水：鸡旦糖水加入红枣、银耳，不但营养丰富，而且色香味俱全。
3. 南瓜饼：南瓜蒸熟后加入糯米粉和成面团，下锅煎至两面金黄即可。
4. 红豆汤：红豆洗净，加入相应材料和水煮开，换小火煮至红豆熟透，再加入冰糖或白糖即可。
5. 西米露：西米煮熟透明后，再加入各种配料如水果、芋圆、牛奶等。
6. 银耳汤：银耳泡发后，加入各种材料煮开，小火慢炖，再加入糯米粉或者白糖等调料即可。
此外还有木瓜、牛奶燕窝等甜品不用烤箱也可以制作^[3]^。
制作家常甜品不用烤箱的注意事项如下：
1. 制作甜品时，糖可以起到一个关键性的作用，无论是用来增加甜味还是用来降低甜品的温度，比如做拔丝苹果、拔丝香蕉这样的甜品，糖浆是必不可少的。
2. 制作甜品时，油的使用也是非常重要的。油可以起到润滑的作用，使食材之间不会粘连。
3. 制作甜品时，面粉的添加量要根据食材的种类和用途来决定，比如做蛋糕的时候，低筋面粉的添加量就要多一些，而做面包的时候，高筋面粉的添加量就要多一些。
4. 制作甜品时，鸡蛋的添加量也是比较高的，比如做蛋糕、蛋挞、松饼等甜品时，鸡蛋是必不可少的食材。
5. 制作甜品时，要注意火候的掌握。比如做油炸糕、拔丝蛋糕、烤香芋等甜品时，需要掌握好油温以及烹饪时间，这样才能使食材充分熟透，但又不会出现烧糊的现象。
6. 不用烤箱的甜品有很多种，例如水果捞、蒸蛋糕、烤香芋、油炸糕等。这些甜品制作起来比较简单易学。
以上就是制作家常甜品不用烤箱的一些基本注意事项，希望对您有所帮助。
不用烤箱制作的家常甜品有：蒸红枣、蒸苹果、做甜汤、做蛋糕
1. 蒸红枣：将红枣洗净后放在小碗中，锅上汽后放入红枣，大火蒸5分钟，关火后即可取出食用。
2. 蒸苹果：将苹果洗净后去核切片，上汽后蒸8分钟，关火后即可取出。
3. 做甜汤：比如银耳羹，将银耳泡发后和红枣一起放入锅中加水炖煮，煮开后关火焖一会儿即可。
4. 可以做蛋糕，但需要借助戚风蛋糕模具，将蛋白和蛋黄分开，将白糖分次加入蛋白中打发，再将低筋面粉和玉米淀粉混合后加入蛋黄中搅拌均匀，最后将蛋白倒入面糊中切拌均匀。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查看专业制作教程或询问专业人士。
