以下是家常甜山药的做法：
1. 准备食材：山药、清水、白砂糖、水果、玉米油。
2. 将山药清洗干净之后去皮，切成大小均匀的段。
3. 将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4. 用筷子轻扎一下，如果山药芯没有硬心的话，就证明已经熟了。
5. 用勺子将山药压成泥，如果喜欢山药的口感稍微有些颗粒感的话，也可以不用压成泥，直接切段后进行下一步即可。
6. 放入白砂糖，如果喜欢甜味重一点的话，可以多放一点糖。
7. 加入适量的清水，没过的量即可。
8. 开小火慢慢熬煮，一边熬煮一边搅拌，以免糊底。
9. 煮到汤汁浓稠，气泡由大变小，就可以关火出锅了。
10. 把准备好的水果切成薄薄的片摆放在盘子中。
11. 把做好的山药放入碗中，再撒上一些椰蓉做装饰，这样美味又香甜的山药泥就做好了。
可以根据自己的口味选择放入椰蓉等食材。
制作家常甜山药的注意事项包括：
1. 山药切开时，黏液中的植物碱成分会刺激皮肤，使人发痒，因此在处理山药时可以戴上手套，避免直接接触。
2. 煮山药时，应该保持大火，这样煮出来的山药口感更好。
3. 煮山药的过程中，不要加糖，因为糖会使山药中的淀粉含量增加，导致口感不好。
4. 糖尿病患者不建议吃山药，更不能把山药作为主食，否则会影响血糖的稳定。
5. 山药中含有淀粉酶，可以健脾消渴，宜在餐后进食。
6. 肠胃不好的人不要多吃山药，避免胀气。
此外，以下是一种简单的家常甜山药做法：
1. 准备食材：山药、糯米粉、清水、白糖、纯牛奶、水果（草莓、蓝莓等）、椰蓉。
2. 将糯米粉倒入盆中，加入适量清水调成糯米糊，不要太稀。
3. 将山药削皮后切成段，放入锅中蒸20分钟左右，蒸熟后取出压成泥。
4. 在山药泥中加入适量白糖和纯牛奶拌匀。
5. 将糯米糊搓成小圆球后在椰蓉中滚一圈，均匀地裹上一层椰蓉。
6. 将所有的山药球做好后放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 将切好的水果块摆盘，摆上山药球即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。如有更多疑问，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。
以下是家常甜山药的做法相关信息：
食材：山药、冰糖、清水、红枣、枸杞、葡萄干、食用碱、食用油
步骤如下：
1. 山药去皮，切块备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入冰糖、红枣、枸杞、葡萄干，烧开后捞出浮沫。
3. 倒入山药块，加少许食用碱，用中火炖煮。
4. 山药熟透，呈透明状时，即可出锅。
5. 撒上适量桂花糖，搅拌均匀即可食用。
请注意，山药中含有丰富的维生素C、维生素E等成分，具有滋阴养肾、补脾止泻等功效。另外，在炖煮过程中加入少许食用碱，可以使山药更软烂。注意根据个人口味适量调整烹饪时间。
