家常虾的做法可以参考以下步骤：
1. 准备食材：虾适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、淀粉适量。
2. 虾清洗干净，去虾线，加入适量料酒、盐、醋腌制10分钟。
3. 调制碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺醋、少许糖、半碗水，搅拌均匀。
4. 姜蒜切末，辣椒切圈，放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
5. 起锅烧油，倒入虾，翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中底油烧热，放入虾油汁，烧开后调味（根据口味可加盐或糖），倒入虾翻炒均匀。
7. 成品装盘，撒上葱花即可。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常虾了。
家常虾的做法如下：
食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。
1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
2. 用牙签挑出虾线，就是背部有一条黑线，轻轻挑一下就能看到。
3. 背部切开，腹部不切断，去壳，用刀轻刮去虾线，冲洗干净。
4. 虾中放入姜丝、葱段、加少许盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟左右。
5. 调制酱汁，根据自己口味调一个碗汁，加入适量生抽、料酒、醋、少许糖提鲜、少许淀粉搅匀备用。
6. 热锅凉油，油热后放入虾仁煸炒，炒至变色。
7. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀收汁，撒入葱花即可出锅。
注意事项：
1. 虾要处理干净，去掉虾线后再烹饪。
2. 虾要适量腌制一下，以便入味。
3. 烹饪时火候不宜过大，以免虾变糊。
4. 酱汁的调制要按照自己的口味来调，适量即可。
5. 不要在虾完全变色后再一次性收汁，留一点汤汁勾芡，口感更好。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。
家常虾的做法包括以下步骤：
1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加适量料酒、胡椒粉、姜片腌制片刻。
2. 准备一些葱姜蒜和彩椒，将葱姜蒜切成末，彩椒切成小块备用。
3. 准备一个碗，加入适量番茄酱、醋、白糖、生抽、适量清水，搅拌均匀制成料汁备用。
4. 锅中加入适量油，油热后将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 留底油放入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒，倒入调好的料汁，加入彩椒翻炒均匀，焖煮片刻让虾肉入味。
6. 待彩椒变软入味时，即可出锅。
可以在虾的烹饪过程中依据个人口味和喜好添加其他调料。请注意，在处理虾的时候，要避免被虾夹伤。
