家常香菇青菜的做法如下：
食材：青菜、香菇、食盐、酱油、蚝油、蒜、姜、胡椒粉、植物油。
步骤：
1. 青菜洗净控干水份。香菇洗净切片，蒜和姜切末。
2. 锅中倒油，油热后倒入蒜末和姜末爆香。
3. 倒入香菇翻炒，炒至香菇变软。
4. 调酱汁：酱油、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
5. 倒入酱汁，翻炒均匀。
6. 青菜切段放入锅中翻炒，加盐调味翻炒均匀后出锅。
这样，一道家常香菇青菜就做好了。
家常香菇青菜做法的注意事项如下：
1. 青菜要选择鲜嫩的部位进行烹饪，整棵下锅炒的青菜，最好是根部的部位，这个部位耐煮，不容易软烂。
2. 煮香菇时，要将其放入温水中泡发，这样能够让香菇的味道更浓郁，提升菜品的口感。
3. 青菜不要焯水时间过长，否则会过于软烂，影响口感。建议煮至七八分熟时加入青菜，能保持青菜的色泽和口感。
4. 烹饪时不宜添加过多调味品，以保证食材的原汁原味。
5. 香菇要充分炒熟，否则可能存在细菌等有害物质，影响身体健康。
6. 制作过程中要注意卫生，比如洗菜时要认真清洗，避免农药残留。
以上就是制作家常香菇青菜需要注意的一些事项。总的来说，要保证食材的新鲜和卫生，并注意烹饪火候和调味品的适量使用，这样才能制作出美味的香菇青菜。
家常香菇青菜的做法包括以下几步：
1. 青菜洗净控干水份后切段，香菇洗净切片，蒜剁成末备用。
2. 锅烧热，倒入适量油，将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
3. 青菜放入锅中，大火翻炒至青菜变软。
4. 放入香菇片，继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
6. 临出锅时，加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
这样做的香菇青菜色泽美观，清淡爽口，非常适合作为家常菜食用。
