家常小菜做法有很多，以下为您推荐：
1. 肉末茄子：茄子切丁撒点盐杀水，捞出备用，肉末蒜末炒香，下入茄子炒熟，调下味装盘。
2. 西红柿炒蛋：西红柿切片，打散鸡蛋，下油锅炒熟，加入西红柿翻炒，调味装盘。
3. 醋溜土豆丝：土豆切丝焯水，起锅烧油下土豆丝，加盐、糖、醋、味精调味，炒熟出锅。
4. 尖椒干豆腐：尖椒切丝，干豆腐撕片，和肉末一起炒，加盐、生抽、老抽调味。
5. 黄瓜皮蛋汤：黄瓜洗净切片，皮蛋切块，锅中煮水下皮蛋、盐、鸡精、枸杞，再煮几分钟出锅。
6. 红烧茄子：茄子洗净切块，锅中烧油下茄子，加盐、胡椒粉、老抽、鸡精调味，煮至熟烂即可。
7. 鱼香肉丝：猪里脊肉切丝加入盐、料酒、水淀粉腌制，葱姜蒜切末，胡萝卜、木耳切丝。锅中烧油下肉丝炒散，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丝、木耳丝和肉丝翻炒，调味后出锅。
8. 酸辣土豆丝：土豆洗净切丝焯水，捞出沥干水分。碗里加入辣椒粉、白芝麻和热油炸香，加入生抽、陈醋、鸡精、白糖和蒜末调成酸辣汁。锅内倒入适量油，加入葱姜和花椒炒香，放入土豆丝翻炒均匀，倒入酸辣汁翻炒均匀即可。
这些家常小菜做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。
家常小菜做法大全注意事项有以下几点：
注意卫生。食材要新鲜，清洗要彻底。例如，制作凉拌菜时，需要将食材清洗干净，必要时需要用开水焯一下，彻底杀菌消毒。
控制火候。烹饪时要注意火候的掌握，适时翻动、均匀受热，以保持食材的口感和营养成分。
食材搭配。不同的食材有不同的营养成分和禁忌，要注意食材的搭配，避免产生不良反应。
适量调味。过多的调料可能会对身体造成伤害，而且有些食物本身已经有很好的味道。
适量选择。并不是所有的家常小菜都适合所有人群食用，要适量选择，避免过量摄入。
食物多样化。家常小菜也要注意多样化，以提供身体所需的多种营养素。
注意餐具卫生。在制作家常小菜时，使用的餐具要注意清洁消毒，避免交叉污染。
注意食品安全。在处理和烹饪食材时要注意卫生，避免食材受到污染，影响人体健康。
以上就是一些家常小菜做法的注意事项，希望对你有所帮助。同时也可以根据自己的口味和饮食习惯来调整做法。
家常小菜做法有很多，以下为您推荐：
1. 糖醋排骨
食材：猪排骨、姜、葱、酱油、白糖、黄酒、果醋、蒜泥、辣椒
做法：煮一锅水，加入排骨，烧开后捞出排骨备用。锅中留少许水，加入姜片、葱段和蒜泥煮开后捞出备用。热锅凉油，加入排骨翻炒，加入白糖、黄酒、酱油和半瓶果醋继续翻炒。加入煮好的姜片、葱段以及蒜泥，翻炒均匀后出锅。
2. 土豆丝
食材：土豆、盐、味精、酱油
做法：将土豆切成丝，放入热水中焯一下。将油烧热，放入土豆丝，翻炒后加入盐、味精和酱油，继续翻炒即可出锅。
3. 红烧茄子
食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋
做法：茄子洗净后带皮切成块状，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，油热后下入茄子翻炒，炒至茄子变色时盛出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水。放入茄子，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和陈醋调味，翻炒均匀后出锅即可。
除此之外，还有肉末茄子、干煸土豆丝等小菜做法。可以根据个人口味选择适合您的菜品。
请注意，上述信息仅供参考，而烹饪菜肴时应根据食材的实际情况进行调整。
