家常小河虾的做法如下：
食材：小河虾、蒜头、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、醋。
步骤：
1. 小河虾洗净控干。
2. 蒜头切末，辣椒切圈。
3. 热锅凉油，油热七八成下河虾。
4. 翻炒至河虾变红，有香味。
5. 加辣椒和蒜末继续翻炒。
6. 加盐、胡椒粉。
7. 加生抽、料酒、少许白糖继续翻炒均匀。
8. 滴几滴醋，提鲜。
9. 河虾腌制一下即可享用。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
家常小河虾的做法如下：
食材：小河虾、蒜头、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、醋。
1. 将小河虾用清水冲洗干净，注意一定要冲洗干净，以去除表面的污渍。
2. 在锅中倒入清水，待水开后放入小河虾，用漏勺稍微焯一下，去除虾腥味，然后捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后加入蒜瓣和辣椒爆炒香。
4. 将之前焯过的小河虾放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、少许白糖和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，稍微淹过虾仁即可，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。
6. 煮至汤汁收干，撒上少许醋提味，即可出锅。
注意事项：
1. 清洗小河虾时，一定要将虾身冲洗干净，尤其是虾腹内的污泥和虾线。
2. 炒虾仁时火候不宜太大，以免虾仁炒糊。
3. 煮虾仁时要用小火慢慢炖煮，才能让虾仁入味。
4. 加入的水量要适中，不要过多，否则会影响虾的口感。
5. 不能吃辣的人可以不用放辣椒，辣椒可以根据个人口味选择放或者不放。
6. 如果有高血压、高血脂等疾病，最好避免吃太多盐。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
家常小河虾的做法包括以下几步：
1. 准备食材：小河虾、蒜头、辣椒、葱花、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉。
2. 将小河虾用料酒和盐腌制一段时间。
3. 将蒜头切碎，辣椒切丝。
4. 锅中倒油，把小河虾炸至酥脆。
5. 锅中留底油，加入蒜头辣椒煸炒出香味。
6. 加入炸好的小河虾，撒上胡椒粉和葱花。
7. 加入生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
此外，您还可以根据个人口味和喜好，调整烹饪的时间和调料的使用量。另外，在烹饪过程中，要注意安全，避免烫伤和油溅伤。
