家常小龙虾的做法如下：
食材：小龙虾、土豆、啤酒、辣椒、姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、十三香、胡椒粉
步骤：
1. 小龙虾刷洗干净。
2. 锅中烧油，下小龙虾炸至变红。
3. 炸好捞出备用。
4. 土豆改刀成条，也过一下油。
5. 锅中留底油，放入姜蒜辣椒爆香。
6. 放入小龙虾和土豆。
7. 加入生抽，蚝油，盐，白糖，十三香，胡椒粉。
8. 倒入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖煮10分钟。
9. 大火收汁即可出锅。
按照以上步骤，你可以做出美味家常小龙虾。调料可以根据自己的口味来适当调整。
家常小龙虾的做法如下：
1. 将小龙虾洗净剪去须角，用刷子彻底刷洗腹部，用清水冲洗干净。
2. 锅中放油烧热，放入小龙虾煎至外壳变红，并且把小龙虾头部煎熟。
3. 加入葱姜和干辣椒爆炒出香味，放入适量啤酒、生抽、老抽、白糖。
4. 加入适量清水，大火煮开后调至中小火慢煮，煮至汤汁收干。
做小龙虾需要注意的事项有：
1. 小龙虾头部易藏污纳垢，一定要刷洗干净。
2. 煎小龙虾时火候不要太大，以免烧焦。
3. 啤酒要用纯酿的，口味更好。
4. 啤酒和小龙虾一起烧味道更鲜美，但是不要烧得太干，留一些汤汁拌饭很好吃。
5. 过敏体质、患有痛风、高尿酸血症等病症的人不建议食用小龙虾。
6. 不要过量食用，以免加重肠胃负担。
7. 烹饪小龙虾时一定要加料炒香，如生姜、辣椒、花椒等，这些材料不仅可以提鲜，还能去除腥味。
以上是制作小龙虾的步骤和在家做小龙虾时需要注意的事项，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
家常小龙虾的做法有多种，以下提供两种做法：
1. 蒜香小龙虾：首先清理小龙虾，将小龙虾去虾线和虾肠洗净。然后在锅中倒入油，待油热后将虾倒入，煸至变色后捞出。接着在锅中留少许底油，倒入切好的蒜末，炒至金黄色，再放入小龙虾，加入生抽、蚝油、少许盐、少许糖提味，翻炒均匀即可。
2. 麻辣小龙虾：首先将虾子洗净，放入锅中加入香料（八角、桂皮、香叶、茴香）、葱姜蒜、盐、啤酒，焖煮20分钟左右。其次加入青红椒圈和洋葱块，翻炒均匀后即可出锅。
请注意，根据个人口味和饮食习惯，您可以适当调整调料和烹饪时间。同时，小龙虾属于高蛋白食物，痛风患者少量食用即可。如果有过敏史或痛风患者应咨询医生。
