家常熏猪脚的做法如下：
原料：猪蹄、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、老抽、生抽。
步骤：
1. 猪蹄先用火烧表皮，然后浸泡在冷水里洗去烧过的烟灰。
2. 烧一锅清水，水开后放入猪蹄绰水，然后捞出用冷水冲洗干净。
3. 锅里放入香叶、桂皮和姜片，把猪蹄放入。再倒入料酒、老抽、生抽和清水。
4. 放入适量的冰糖，然后大火煮开后转至小火，用勺子把浮油撇出。
5. 小火炖四十分钟后，把猪蹄夹出放到盘子里，放入蒸箱。
6. 蒸箱蒸半个小时左右，取出猪蹄。
7. 另起锅放少许的油，放入几块冰糖，小火慢慢融化。当冰糖融化变成焦糖色时，倒入一些煮猪蹄的卤汁，煮至汤汁浓稠。
8. 把熬好的汤汁均匀的浇在猪蹄上，即可食用。
完成以上步骤，家常熏猪脚就做好了。注意卤汁别倒太多，要能看见猪蹄的程度，最后浇上汤汁是给猪蹄增添色泽，并且增加熏的口感。
家常熏猪脚的做法如下：
食材：猪蹄、花椒、八角、生姜、桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖、辣椒。
注意事项：
1. 猪蹄一定要清理干净，最好能用烧网架，将猪蹄上的毛燎干净。
2. 猪蹄焯水的时候加入几片生姜和少许料酒，可以去除猪蹄的腥味。
3. 炒糖色的时候，一定要炒至糖色很深了再放入猪蹄，否则糖色会发黑。
4. 猪蹄煮好以后要趁热放入熏锅内，否则冷却后会不容易上色。
5. 如果没有草堂老铺的烟熏料，也可以使用普通的锅，锅底放上锡纸，锡纸上铺上柏树枝和锯末等，熬成浓烟和底火，再把猪蹄放进去。
6. 猪蹄煮到筷子能轻松插入就说明煮好了。
在烹饪过程中，还有以下几点需要注意：
1. 猪蹄在冷水里浸泡一段时间，可以让血水充分流失，这样做出来的猪蹄没有腥味。
2. 猪蹄焯水的时候一定要冷水下锅，否则猪皮会收缩，影响口感。
3. 猪蹄煮好以后一定要趁热熏，这样皮才会好吃。如果猪蹄冷了就不好上色了。
希望以上信息对您有帮助。此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等危险。
家常熏猪脚的做法相关信息如下：
材料：猪脚500克、五香粉2克、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、食用油适量。做法：将猪脚清洗干净，姜切片、葱切段备用；将猪脚放入锅中，加盐、料酒、五香粉、姜片、葱段，再倒入清水没过猪脚；大火煮开后，撇去浮沫，转中火煮30分钟，捞出备用；将猪脚放入炒锅中，中小火慢炒，待表面焦黄后，加入盐调味；熏制前，将猪脚取出，放入蒸锅中蒸制10分钟，取出备用；锅内放入铁网架，铺上葱、茶叶和白糖，将猪脚放上去熏制10分钟即可。
材料：猪蹄、老抽、生抽、料酒、冰糖。做法：先将猪蹄焯水煮沸捞出备用，把锅烧微热后放少量油润下锅内壁，放入冰糖小火煮化；倒入猪蹄翻炒均匀上色，倒入少量料酒、生抽、老抽翻炒均匀；加入开水超过猪蹄表面即可盖上盖子中小火煮半小时，之后大火收汁。
以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍获取更多家常熏猪脚的做法信息。
