烧土豆的家常做法如下：
食材：土豆、青红椒、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、花椒油。
步骤：
1. 土豆切成小块，放清水里洗去表面的淀粉，这样烧出来会更脆。
2. 锅中水烧开放入土豆，加点盐，焯烫至变软变色捞出，过凉备用。
3. 青红椒切圈，大蒜切片，葱切碎。
4. 碗里加入生抽、蚝油、盐、鸡精、少许白糖，搅拌均匀成碗汁备用。
5. 锅中放适量油，放入土豆煎一下，煎至土豆表面微黄盛出。
6. 锅里放适量油，下入花椒粒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜片炒香。
7. 倒入煎好的土豆，倒入碗汁翻炒均匀。
8. 放入青红椒圈和葱花炒匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
完成以上步骤，烧土豆就做好了，口感脆爽微甜，咸香可口。
烧土豆的家常做法注意事项如下：
1. 土豆切块后要洗去表面的淀粉，炒的时候不容易粘锅。
2. 烧土豆全程用中小火，这样烧出来的土豆口感更好。
3. 加入适量水后，最好加入盖子，这样能锁住土豆的水分，烧出来的土豆更软糯。
4. 加入生抽和盐后要尝一尝味道，适量调味。
5. 如果使用炒锅的时候锅边有轻微的锅巴，在倒入电饭煲之前可以用锅铲弄碎弄平，这样做出来的土豆泥没有锅巴。
6. 如果喜欢吃脆口的土豆，可以减少炖煮的时间。
7. 最后收汁的时候一定要看着，汁浓了土豆也熟了。
希望以上建议对你有帮助，烧土豆的时候可以按照这些注意事项操作。
烧土豆的家常做法相关介绍：
1. 最简单的炒土豆丝做法。将土豆切成丝，然后进行炒制，可加适当的调料。
2. 土豆丝炖豆腐。将土豆切成细丝，豆腐切成片，与土豆丝一起炒制，加适当调料后出锅。
3. 土豆炖茄子。将土豆和茄子切成块状，进行炖制，可加适当的其他食材如辣椒、豆角等。
4. 孜然土豆。将土豆切成块或片，加入孜然粉、盐、辣椒等调料进行拌制。
5. 红烧土豆。将土豆切成块或片，加入酱油、盐、糖等调料进行炖制，可搭配其他食材如豆腐等。
以上就是烧土豆的家常做法的一些菜品，可以根据个人口味选择合适的做法。
