土豆炖肠的家常做法如下：
原料：土豆、小香肠、青椒、红椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油
做法步骤：
1. 准备好的食材清洗干净，土豆去皮，切块。青红椒去蒂去籽切块，洋葱切碎。
2. 准备好的小香肠，斜刀切片，肠衣没有特殊要求的话，提前用清水浸泡1小时，洗去表面的盐分即可。
3. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入土豆块，加入少许盐，几滴生抽，焯水捞出控干水分。
4. 锅中倒入适量油，倒入洋葱碎，小火翻炒出香味，再倒入豆瓣酱炒匀，小火炒出红油。
5. 倒入小香肠片，继续翻炒出香味，淋入适量生抽、蚝油、清水，再放入土豆块。
6. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开小火炖煮10分钟即可关火出锅。
7. 在炖煮好的土豆肠中撒上青红椒块和葱花，淋上香油即可食用。
以上就是土豆炖肠的家常做法，按照步骤操作即可。
土豆炖肠的家常做法如下：
食材：土豆两个、小葱适量、红肠两条、姜适量、生抽适量、盐适量、菜籽油适量。
注意事项：
1. 土豆切块后需用清水浸泡，避免氧化。
2. 葱姜切丝，红肠切片。
3. 菜籽油不宜过多，煸香葱姜后倒入红肠翻炒。
4. 加入土豆翻炒均匀后，可加少量水，加盖焖煮十分钟。
5. 快出锅时加入适量盐和生抽调味。
此外，口味可根据个人喜好，适当添加调料。烹饪时要注意火候，以免食物煮焦。这样制作出来的土豆炖肠，口感鲜美，营养丰富。
土豆炖肠的家常做法相关步骤如下：
食材：土豆两个、小葱两根、蒜头一瓣、肠两根、辣椒酱少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。
1. 土豆去皮切块，小葱切段，蒜头切末，肠斜切段备用。
2. 锅中烧水至沸腾，放入土豆块煮至七分熟时，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜末和辣椒酱炒香，再放入肠炒熟。
4. 放入土豆块翻炒均匀，加适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至肠熟透。
5. 加入小葱段，翻炒均匀后熄火出锅。
以上步骤仅供参考，可以根据您的口味和喜好，适当调整食材的用量以及烹饪方式。
