番茄炖肉的家常做法如下：
食材：番茄2个、五花肉250g、香菜适量、大料适量、香叶适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
步骤：
1. 准备食材。
2. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
3. 番茄切小块，葱切段，姜拍散。
4. 锅子烧热，放油，放入葱姜爆香。
5. 放入肉块翻炒，加入大料和香叶。
6. 翻炒至肉块微黄，加入料酒、生抽和番茄。
7. 翻炒均匀，加入没过食材的水。
8. 加入盐和白糖调味，大火烧开，转小火炖20分钟左右。
9. 炖至汤汁收干，出锅装盘。
10. 最后撒上香菜末即可。
番茄炖肉这样做既美味又简单，是一道适合家常烹饪的菜品。
番茄炖肉的家常做法如下：
食材：番茄2个、五花肉200g、香菜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1. 五花肉洗净切块，焯水捞出。
2. 番茄洗净，热水泡一下，撕去表皮，切小块。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。
4. 加入料酒，放入糖，翻炒至融化。
5. 放入番茄翻炒，加入生抽、老抽和盐调味。
6. 加入没过食材的水，大火烧开，小火焖煮5分钟。
7. 大火收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 五花肉要煸炒至表面微黄，这样更香。
2. 焖煮的时间可以根据番茄的熟烂度调整。
3. 收汁时要不停翻炒，以免糊锅。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。此外，番茄要去皮也可以直接使用，去皮的话可以用开水烫一下，口感会更好。猪肉的选择也可以根据个人喜好，可以换成牛肉或者羊肉等。最后，香菜只是点缀，可以根据个人口味决定是否加入。
番茄炖肉的家常做法的相关信息有：
1. 所需材料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、彩椒、油、盐、冰糖、老抽、香叶等。
2. 制作步骤：首先将牛肉切块，洗净后沥干水分。然后锅中放入适量的油，加入切好的葱、姜、蒜，煸炒出香味，再加入冰糖，炒至融化呈深褐色。接着放入牛肉块，翻炒至肉块表面呈熟色，再加入适量的料酒和老抽，继续翻炒均匀。然后将切好的西红柿块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮约一个小时。最后等汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，再加入切好的彩椒点缀即可。
按照以上步骤操作即可制作番茄炖肉。
注意事项：
1. 牛肉需要先用清水浸泡，去除血水。
2. 冰糖炒至深褐色时需要小心翻煮，避免糊锅。
3. 西红柿块和水的比例要适中，避免汤汁过浓或过稀。
4. 调味时只需加入盐和老抽，避免过多的调料影响口感。
