以下是鸡片的家常做法：
食材：鸡胸肉、淀粉、水、葱、蒜、姜、生抽、料酒、油、青红椒、胡椒粉、盐
步骤：
1. 鸡胸肉冲洗干净切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、水拌匀腌制二十分钟。
2. 葱、蒜、姜切末，青红椒去蒂去籽切碎。
3. 热锅下油，油稍热放入腌制好的鸡片，用铲子不停翻炒，炒至金黄熟透盛出。
4. 锅中留底油，放入葱、蒜、姜炒香，加入青红椒、盐、胡椒粉翻炒均匀，放入炒好的鸡片翻炒均匀出锅即可。
以上就是制作鸡片的家常做法，按照这个步骤应该能够轻松完成。
以下是制作家常鸡片的注意事项和具体步骤：
食材：鸡胸肉、葱、蒜、姜、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、生抽、鸡精、食用油、十三香适量。
具体步骤：
1. 鸡胸肉洗净，去皮，切成薄片。
2. 将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、蛋清，再放入少量姜丝和葱段，最后加入少量食用油，抓匀腌制15分钟左右。
3. 准备适量的葱姜蒜末，用于炒制时调香。
4. 热锅加油，放入腌制好的鸡片，翻炒至变色，盛出备用。
5. 另起锅，加入底油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、料酒、生抽、十三香，搅拌均匀。
6. 放入炒好的鸡片，快速翻炒均匀，出锅前可撒上少量葱花作为装饰。
在制作过程中，请注意安全，避免烫伤和油烟等影响。同时，口味可根据个人喜好适当调整，如增加或减少盐量等。
以下是鸡片的家常做法，供您参考：
食材：鸡胸肉、淀粉、水、葱、蒜、姜、生抽、料酒、油、盐、鸡精、香油。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切片。
2. 鸡片用少许淀粉、水、料酒和生抽拌匀腌制一会儿。
3. 葱蒜姜切末，准备好其他调料。
4. 锅中放适量油，下入腌制好的鸡片，炒至鸡片变色。
5. 鸡片变色后，盛出备用。
6. 锅中余油，下入葱姜蒜爆香。
7. 加入适量水，调入盐、鸡精、生抽、蚝油。
8. 放入鸡片，大火翻炒几下，淋少许香油即可出锅。
完成以上步骤，美味的鸡片就做好了。
