以下是鸡烧板栗的家常做法：
材料：
新鲜板栗、鸡翅根、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、红烧酱油、八角、胡椒粉
步骤：
1. 板栗煮熟，剥去壳备用。
2. 鸡翅根洗净，切成小块，焯水备用。
3. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和板栗，加入红烧酱油、料酒、八角，放入鸡块翻炒。
4. 加入适量水，加盐、糖、胡椒粉等调味，煮至汁浓鸡熟。
5. 盛盘，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 板栗要煮熟后再剥壳，否则容易划伤手。
2. 鸡块要焯水去除血水和杂质，口感更佳。
3. 煮制过程中要注意火候，以免煮烂影响口感。
希望以上做法对你有帮助，做菜的时候可以根据个人口味适当调整。
以下是鸡烧板栗的家常做法注意事项：
食材：板栗、鸡翅根、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。
1. 板栗切一刀，鸡翅根正反面切两刀，这样更入味。
2. 锅中放入适量水，放入鸡翅根，大火焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡翅根小火煎至金黄色，煎熟捞出。
4. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒炒香，放入鸡翅根，加入适量料酒、生抽、老抽翻匀。
5. 加入适量清水，放入冰糖，盖上盖子，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 20分钟后，放入板栗，继续煮5分钟即可。
注意事项：
1. 鸡翅根要先正反面切两刀，这样更入味。
2. 煎鸡翅根时要用小火，以免烧焦。
3. 煮板栗的时间不宜过长，以免煮烂。
4. 煮的过程中要注意看火，不要糊锅。
5. 食材的用量要根据自己的口味来调整，不要一次性加太多。
这样就可以做出美味的鸡烧板栗了。
以下是鸡烧板栗的家常做法的相关信息：
1. 准备材料：鸡大腿两只板栗适量、红绿柿子椒各一个、酱油、蚝油、盐、葱姜蒜、干辣椒、料酒等。
2. 鸡肉切块，洗净控干水分，板栗提前泡一会，红绿柿子椒切块备用。
3. 鸡大腿放入锅中，加入清水，大火加热至沸腾后捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，放入焯好的鸡大腿，煎至金黄，加入葱姜蒜爆香，放入干辣椒炒香。
5. 倒入酱油和料酒，继续翻炒，加入适量热水，没过鸡肉为准，然后放入板栗。
6. 汤汁烧沸后，加盐和蚝油调匀，加盖用小火焖至汤汁浓稠，加入红绿柿子椒块翻炒即可出锅。
注意，在烹饪过程中，可根据口味适量调整盐和酱油的比例。同时，板栗应尽量选择颗粒饱满的，口感更佳。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。
