鸡腿鸡翅的家常做法有很多种，这里提供两种做法：
做法1：奥尔良烤鸡翅鸡腿
材料：鸡中翅8个、鸡大腿3个、土豆1个、西兰花少许、洋葱半个、新奥尔良调料腌料250克
步骤：
1. 将鸡翅鸡腿洗净，用刀在鸡皮上划几道，方便腌制入味。
2. 将土豆、洋葱洗净切块备用。
3. 将鸡翅鸡腿放入调料盆中，加入新奥尔良调料，拌匀，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制2-3小时。
4. 将西兰花焯水，土豆洋葱铺在烤盘上，再把腌制好的鸡翅鸡腿放在蔬菜上。
5. 放入烤箱，200度烤20-25分钟即可。
做法2：炸鸡翅鸡腿
材料：鸡翅鸡腿若干、酱油、盐、姜、蒜、料酒、糖、胡椒粉、葱花
步骤：
1. 将鸡翅鸡腿洗净，切适量姜蒜片放入鸡翅鸡腿中，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉拌匀腌制。
2. 热锅凉油，放入鸡翅鸡腿炸至表面焦黄，捞出控油即可。
以上两种做法都很简单易行，可以根据个人口味选择。另外，如果想要更加健康低脂的吃法，可以考虑蒸或烤的方式。
鸡腿鸡翅的家常做法注意事项如下：
食材准备：新鲜的鸡腿、鸡翅，最好鸡腿和鸡翅颜色相同为新鲜证明。
鸡腿鸡翅清洗干净后，用刀剁成块状，大小尽量保持一致。
焯水处理：在烹制的时候一定要焯水，这样可以去除肉质中的血沫和杂质，增加肉质的鲜美。
调料准备：在烹制的时候，可以放入生姜、料酒等去腥味的调料，这样可以有效去除鸡肉本身的腥味，增加鸡肉的鲜美度。
烹制时间把控：建议烹制时间不要太长，否则肉质会变硬，影响口感。
烹饪方法：建议采用煎、烹、炖等烹饪方式，可以保持肉质的鲜嫩。
此外，在烹饪过程中还要注意以下几点：
调料用量要适当，否则会影响鸡肉的味道。
烹制时油不要放太多，否则鸡肉会变得油腻。
不要加入过多的盐和酱油，否则会影响鸡肉的口感和健康。
不要加入过多的糖，否则会影响鸡肉的鲜美度。
以上就是鸡腿鸡翅的家常做法注意事项，希望对你有所帮助。
鸡腿鸡翅的家常做法相关介绍如下：
可乐鸡翅。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原材料的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，做法简单。
红烧鸡翅。红烧鸡翅也以鸡翅和酱油、糖为主料，做法简单，口味偏咸鲜，适合大众口味。
炸鸡翅。炸鸡翅是一道简单易做的家常美食，口味香鲜可口，营养丰富。
香菇蒸鸡腿。香菇蒸鸡腿是以鸡腿和香菇为主料，做法简单，口味清淡，营养丰富。
以上就是鸡腿鸡翅的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。
