以下是鸡汁包子的家常做法：
食材：猪肉馅、包子皮、鸡汤、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉
步骤：
1. 准备好的鸡汤要撇去上面的油沫。
2. 加入切碎的姜末进去再次煮开后关火。
3. 准备好的肉馅，加进去料酒、生抽、鸡精、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将葱花和姜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
5. 将鸡汤倒入肉馅中搅拌上劲。
6. 包好的包子放在蒸烤箱里，用蒸汽模式蒸十分钟。
7. 蒸好之后不要立即取出，等一小会再取出来避免包子突然遇冷，影响口感和味道。
这样就可以做出美味的鸡汁包子了，希望对您有所帮助！
制作鸡汁包子的家常做法步骤如下：
1. 酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量的水，和成面团，要稍微软一点。
2. 鸡脯肉剁成末，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、水搅拌均匀。
3. 鸡骨架加葱姜下锅焯水，撇去浮沫，捞出鸡骨架，留鸡汤。
4. 炒锅中加少量的油，下入几粒冰糖，炒成糖色，倒入鸡汤，加入盐、胡椒粉，熬制浓一些的鸡汤备用。
5. 面粉取小面团，做成包子皮，放入馅料。
6. 包好的包子放入蒸锅中醒发。
7. 发好的包子开大火蒸制15分钟即可。
注意事项包括：
1. 包子醒发的关键性，一定要发至原来的两倍大。
2. 制作馅料时，注意胡椒粉不要加太多，以免影响鸡汤本身的鲜美度。
3. 熬制鸡汤时，少加一点油，可以使鸡汤更香浓。
4. 蒸制的时间，注意不要蒸过火，以免影响包子的口感。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用量。
以下是鸡汁包子的家常做法相关信息：
食材：猪肉馅、包子皮、鸡胸肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、鸡蛋。
具体步骤：
1. 鸡胸肉剁成肉末，葱切末，姜切末。
2. 将肉末放入碗中，磕入鸡蛋，加入盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀。
3. 葱末姜末放入肉馅中，用筷子顺时针搅拌至上劲，搅拌出鸡汁。
4. 准备包子皮，将馅料放入包子皮中央，左手捏住包子皮边缘，右手将包子皮往上拉伸，捏出褶皱。
5. 做好的包子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右。
6. 蒸熟后取出包子，制作鸡汁的汤汁。在另一个锅中加入清水，待水开后撇去浮沫，加入少许盐和生抽，盛出汤汁倒在包子表面即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
