家常烧茄子简单做法如下：
1. 将茄子洗净切块，红椒和青椒洗净切小片，蒜头切碎。
2. 用锅烧热后滴入橄榄油，将茄子煎软（尽量多煎一会，茄子吸油）。
3. 加入蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、糖、清水，焖煮至汁浓茄子软烂。
4. 放入青红椒，翻炒均匀即可出锅。
这样做的烧茄子鲜香软糯，非常好吃。注意，烹饪时油要稍微多一点，才能烧出好吃的茄子。希望这个做法能够帮助您制作出美味的家常烧茄子。
家常烧茄子简单做法如下：
1. 茄子洗净、去蒂、切块。
2. 蒜瓣切片，葱切末，准备好辣椒圈。
3. 热锅凉油，放入葱末和蒜片。
4. 放入茄子，小火慢慢煸炒。
5. 煸炒至茄子变色，边缘有些焦黄。
6. 加入生抽、蚝油，再放入一勺黄豆酱，小火炒匀。
7. 放入一碗水，焖煮至汤汁收干。
8. 盛盘备用。
注意事项：
1. 茄子在炒制时尽量用中小火，这样煸出来的茄子口感更软糯。
2. 如果喜欢吃软烂的茄子，可以在焖煮时适量加水，再煮一会儿。
3. 在加入黄豆酱时，要用小火慢慢炒匀，以免糊锅。
4. 如果不喜欢吃辣椒，可以不放。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
家常烧茄子简单做法相关信息如下：
1. 准备材料：茄子、蒜瓣、葱花、豆瓣酱、盐、生抽、酱油、十三香、蘑菇精、水、淀粉。
2. 茄子洗净切滚刀块，不粘锅底刷一层油，把茄子放入锅中，中小火煎至茄子变软颜色变深，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱花和蒜瓣炒香，放入豆瓣酱，小火翻炒出红油，放入煎好的茄子，放入盐、生抽、酱油、十三香调味。
4. 放入适量清水，大火烧开，小火煮至汤汁浓稠，汤汁变少时，适量加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后撒上葱花和蘑菇精即可出锅。
以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面、更具体的家常烧茄子做法信息。
