家常烧小油菜的做法如下：
1. 将小油菜洗净，根部切除。
2. 热锅凉油，放入葱花、蒜瓣爆香，然后放入油菜翻炒。
3. 加入适量清水，放入适量盐、鸡精、老抽、白糖，均匀翻炒至油菜熟软。
4. 最后，勾芡，炒匀即可出锅。可以在芡汁中加入水淀粉或生抽，使菜肴更入味。
这样，一份家常烧小油菜就做好了。
家常烧小油菜的做法如下：
食材：小油菜、蒜头、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉
步骤：
1. 小油菜洗净；
2. 蒜头切片；
3. 锅中烧水，水开后放入小油菜焯水，1分钟后捞出沥干水分；
4. 锅中加入适量油，油热后放入蒜头煸炒出香味；
5. 放入焯水过的小油菜，加入适量盐、糖、生抽、蚝油，大火翻炒均匀；
6. 临出锅浇上少许淀粉水，汤汁会更浓稠。
注意事项：
1. 小油菜焯水的时间不要过长，否则会影响菜品口感；
2. 炒制过程中，可根据口味适量加盐，调味道的咸淡。
同时，在烹饪时还应注意以下几点：
1. 油菜不要和动物肝脏、黄瓜同时食用。动物肝脏中的铁、钙等元素，容易与油菜中的维生素C发生反应，降低彼此的营养价值。黄瓜则含有维生素分解酶，会破坏油菜中的维生素C。
2. 烹饪油菜时宜大火快炒，避免长时间炖煮，以防营养成分的流失。
3. 制作过程中，可适量加入一些胡椒粉、味精等调味品，提升口感。
以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行适当调整。
以下是家常烧小油菜的详细做法：
材料：
小油菜、姜、蒜、盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油
步骤：
1. 小油菜洗净，姜蒜切末备用。
2. 锅中放水，水开后滴几滴油和盐，放入小油菜焯烫一下，捞出沥干水分装盘。
3. 锅中放油，油热后放入姜蒜爆香。
4. 加入盐、生抽、白糖、胡椒粉，再放适量清水烧开。
5. 放入小油菜翻炒均匀。
6. 临出锅加适量鸡精，把炒好的小油菜装盘。
家常烧小油菜就完成了，希望对你有帮助。
