家常蒜泥白肉的做法如下：
食材：五花肉、黄瓜、蒜瓣、小葱、生姜、辣椒面、白芝麻、生抽、食盐、白糖、香醋、蚝油、花椒油、香油、葱花、辣椒油。
步骤：
1. 五花肉用冷水浸泡，把里面的血水泡出来，做白肉一定要把肉里面的血完全泡出来，这样做出来的白肉才不腥才好吃。
2. 将葱姜切片， 蒜切末，小葱切末，黄瓜切丝备用。
3. 锅中加水，放入五花肉，加入葱姜片，料酒，开大火烧开。
4. 撇去表面的浮沫，转小火煮30分钟到40分钟。
5. 碗中放入一勺辣椒面，一勺白芝麻，烧一些热油，淋在辣椒面和白芝麻里面，增加香味。
6. 加入生抽、食盐、白糖、蚝油、花椒油、香油搅拌均匀。
7. 肉煮好以后捞出切片，装盘。将蒜泥调料汁浇在肉片上，再放上黄瓜丝，花生米，撒些葱花，淋上热油，最后浇上两勺辣椒油即可食用。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
家常蒜泥白肉的做法如下：
食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小葱、辣椒面、生抽、米醋、盐、糖、蚝油、料酒、冰水、姜、蒜仔
步骤：
1. 五花肉加料酒焯水，焯好捞出洗净。
2. 锅内放花生油，加葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入五花肉，加生抽2勺，蚝油一勺，再加入一勺清水烧开。
4. 把五花肉倒入高压锅中，焖20分钟，焖好的五花肉切片备用。
5. 准备蒜末，葱末，辣椒面在小碗中，烧一些热油淋入碗中，再加入生抽，米醋，白糖，盐搅拌均匀。
6. 把黄瓜清洗干净，切丝装盘。
7. 把五花肉片放入碗中，倒入调好的料汁，再加入黄瓜丝搅拌均匀。
注意事项：
1. 煮五花肉的时间不宜过长，否则容易煮烂。
2. 调料的比例可以根据自己的口味来调整。
3. 最好现做现吃，不宜存放，口感会大打折扣。
此外，对于喜欢吃蒜的朋友，经常食用可以预防肠道疾病和心脑血管疾病。在食用过程中也要注意适量，过多食用可能会刺激胃肠道引起不适。
以下是家常蒜泥白肉的做法：
材料：
带皮猪五花肉、蒜、姜、葱、八角、盐、鸡精、辣椒面、生抽、香油
步骤：
1. 猪五花肉洗净，蒜、姜、葱切末。
2. 五花肉皮朝下，冷水下锅大火煮开后，转中火煮20~30分钟，煮到用筷子能轻松插入即可。
3. 将五花肉晾凉，切成薄片。
4. 将蒜末、姜末、葱末、八角、盐、鸡精、辣椒面放在一起调匀。
5. 锅内倒入适量油烧热，爆香葱姜八角，捞出残渣，将热油倒入碗中，加入生抽和香油调匀，做成料汁。
6. 将肉片放入碗中，浇上料汁，拌匀即可。
小贴士：
1. 煮五花肉的时候可以加少许盐，可以保持肉皮的口感。
2. 切肉的时候尽量切得薄一点，这样口感会更好。
3. 可以根据个人口味加不同的调料和做法。
