家常蒜蓉茄子的做法如下：
食材：茄子2个、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量、老抽酱油适量、生抽适量、蚝油适量。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂，切成长条形。
2. 放入蒸锅中蒸熟。
3. 大蒜切末，葱切葱花。
4. 锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
5. 加入生抽、蚝油、鸡精、盐，炒成蒜蓉酱。
6. 将蒸好的茄子装盘，撒上葱花。
7. 把蒜蓉酱浇在茄子上即可。
完成以上步骤，家常蒜蓉茄子就做好了。可根据个人口味调整调料用量。
以下是制作家常蒜蓉茄子的步骤和注意事项：
食材：茄子3个、蒜适量、葱花适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成均匀的长段。
2. 放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸10分钟左右。
3. 蒜切末，葱切花。将切好的蒜末放入蒸锅中的茄子中，再加入适量生抽、食盐、食用油。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入葱花炒香，再倒入豆瓣酱炒匀。加入适量清水，倒入适量生抽、白糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
5. 将煮好的料汁浇在茄子上，拌匀即可食用。
注意事项：
1. 茄子要选择细长型的，容易熟且口感好。切好的茄子要用清水泡一会儿，防止茄子变色。
2. 蒸茄子时，不要时间过长，以免茄子过熟影响口感。
3. 豆瓣酱本身带咸味，所以食盐要适量，要根据自己口味调整。
4. 浇在茄子上的料汁可以根据自己喜好调整，比如可以加入辣椒等调料。
5. 浇上料汁后，如果喜欢更入味可以多腌一会儿，期间可以多翻动几次茄子以便均匀入味。
这样一道家常蒜蓉茄子就做好了，按照上述步骤操作应该不会出错，希望对你有所帮助！
以下是家常蒜蓉茄子的做法相关信息：
材料：
长茄子2个、五花肉末适量、大蒜头适量、盐适量、白糖少许、生抽少许、蚝油少许、葱花少许。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂，切成长条。
2. 放入蒸锅中蒸熟。
3. 大蒜头捣碎，加入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油，放入葱花炒香，加入五花肉末，炒至肉末变色。
5. 加入蒜蓉，继续翻炒出香味。
6. 加入蒸好的茄子，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
以上就是制作蒜蓉茄子的完整步骤，按照这个方法做出来的蒜蓉茄子既简单又美味。
