家常蒜苔炒肉的做法如下：
原料：蒜苔、里脊肉、葱姜蒜、青红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、料酒、老抽。
步骤：
1. 蒜苔洗净摘去老筋，掰成小段，备用。
2. 里脊肉切成薄片，加少许盐、料酒、生抽，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，青红椒去蒂去籽切丝。
4. 锅烧热，放少许油，下肉片翻炒，炒至肉变色。
5. 下葱姜蒜炒出香味，加适量蚝油，生抽，老抽调味。
6. 下蒜苔翻炒，加盐，鸡精，辣椒丝翻炒至断生即可出锅。
这样就可以做出美味的蒜苔炒肉了。
家常蒜苔炒肉的制作步骤如下：
食材：蒜苔、里脊肉、生抽、盐、料酒、淀粉、葱、豆瓣酱等。
注意事项：
1. 里脊肉切丝，加生抽、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
2. 蒜苔洗净后切段，葱切碎。
3. 锅中倒油，油热后倒入肉丝，煸炒至熟透盛出。
4. 锅中再倒油，倒入豆瓣酱和葱碎，炒出香味。
5. 倒入蒜苔，翻炒至断生。
6. 倒入炒好的肉丝，加盐调味，翻炒均匀。
7. 成品炒制时间不宜过长，否则会影响蒜苔的口感。
在烹饪时，可以根据个人口味调整用量，希望以上信息对你有所帮助。
家常蒜苔炒肉的制作涉及到多个步骤，以下是这个菜品的详细制作信息：
食材：
蒜苔、里脊肉、蒜头、酱油、盐、料酒、淀粉、辣酱。
制作步骤：
1. 首先将蒜苔洗净切成段，里脊肉切成丝，放入酱油和料酒腌制一下，再加入一些淀粉拌匀。
2. 在炒锅中加入适量的油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
3. 加入蒜苔和辣酱煸炒，加入适量的盐调味。
4. 继续翻炒至蒜苔熟透，即可出锅。
5. 最后，将蒜头切碎撒在炒好的蒜苔炒肉上增加风味。
以上就是家常蒜苔炒肉的详细制作过程。需要注意的是，煸炒肉丝时火候要掌握好，不宜过大以免糊锅，调整好盐味以突出蒜苔的清甜，同时注意辣酱的用量，避免过辣。这个菜品做法简单，营养丰富，是一道美味又下饭的家常菜。
