晶鱼的家常做法有：红烧晶鱼、清蒸晶鱼、晶鱼烤蔬菜、晶鱼粥、酸菜鱼式晶鱼粥、煎晶鱼等。
其中红烧晶鱼做法如下：
1. 晶鱼去鳞、去内脏，洗净。
2. 表面抹一层盐，稍腌制一下，挤净水分。
3. 葱切段，姜切片。
4. 锅烧热，放油，将晶鱼两面煎黄。
5. 煎好的晶鱼取出，锅里留油，下葱、姜煸炒出香味。
6. 加料酒、老抽、白糖、盐、白胡椒粉搅匀。
7. 加适量水烧开，再放入煎好的晶鱼。
8. 大火烧开转小火，炖至汤浓，出锅前浇上蒜泥香油汁即可。
如果想尝试其他做法，可以参考以上步骤进行操作，注意根据口味加入调料。
晶鱼的家常做法有红烧晶鱼和清蒸晶鱼两种，注意事项如下：
1. 晶鱼在刮鳞之前应在肛门处剪一个小口，将内皮揭下。然后逆着鳞的走向将鱼皮扯下，清洗干净刮去鳞片。
2. 晶鱼肉质细嫩，很易煮熟，所以烹饪时间不宜过长，不然会影响口感。
3. 烹饪晶鱼不用另外添加香料，不然也会影响口感。
此外，烹饪过程中要注意防火，以及避免烫伤等安全问题。以上是晶鱼的家常做法及注意事项，供您参考，具体操作以实际情况为准。
晶鱼的家常做法有红烧晶鱼、清蒸晶鱼、晶鱼烤蔬菜、晶鱼粥、酸菜鱼晶鱼段、炖晶鱼等。
以下是这些做法的详细信息：
1. 红烧晶鱼：需要将晶鱼提前腌制，将葱姜蒜爆香，放入鱼，再加入适量的水，焖烧，收汤即可。
2. 清蒸晶鱼：需要将鱼腌制片刻，放入蒸锅清蒸，倒掉盘里的汤汁，重新放入调料，继续蒸即可。
3. 晶鱼烤蔬菜：将晶鱼煎至全熟，煎好的蔬菜也摆放在鱼身上，淋上自己喜欢的酱料即可。
4. 晶鱼粥：将鱼肉切成小块，搭配米粥和蔬菜一起煮，出锅前加入盐和白胡椒粉调味即可。
5. 酸菜鱼晶鱼段：需要将鱼切成段，腌制片刻，烹调时放入酸菜，煮至鱼段熟透，出锅前调味即可。
6. 炖晶鱼：需要将晶鱼提前腌制，将葱姜蒜爆香，放入鱼，加入水、生抽、盐等调料，煮至汤汁收浓即可。
以上信息仅供参考，制作时可根据个人口味和需求选择合适的做法。
