韭菜炒干子的家常做法如下：
原料：韭菜、豆干、红椒、盐、味精、生抽、姜、青蒜。
步骤：
1. 韭菜洗净后切段。
2. 豆干切成条状，红椒切丝，姜切丝，青蒜切段。
3. 热锅冷油，爆香姜丝。
4. 放入豆干煸炒。
5. 待豆干煸炒至微微发黄，加入红椒丝和韭菜翻炒。
6. 韭菜炒至变色，加入适量盐、味精、生抽调味，加入青蒜炒匀即可。
以上步骤供您参考，根据口味和食材的成熟度调整时间哦。
韭菜炒干子的家常做法步骤如下：
1. 准备好韭菜、香干、蒜末，将韭菜切成段。
2. 香干切丝，加入适量温水、生抽、淀粉拌匀。
3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
4. 放入切好的香干，大火翻炒。
5. 放入韭菜，继续大火翻炒。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀。
注意事项：
1. 韭菜炒干子主要是韭菜的香味，所以不用加鸡精等调料。
2. 一定要大火快炒，才能保持韭菜的鲜嫩口感和韭菜的香味。
3. 适当加些水，盖上盖子短暂焖一下，这样韭菜能更好的入味。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和烹饪时间等。希望对您有所帮助。
韭菜炒干子是一道家常菜，做法如下：
1. 准备好韭菜、豆干子和蒜瓣。
2. 豆干子切成丝。
3. 韭菜洗净后切段，根部和叶部分别切。
4. 锅中放适量油，将蒜瓣放入爆香。
5. 放入豆干子翻炒，稍煎一会儿。
6. 放入韭菜根翻炒至熟。
7. 放入韭菜叶，翻炒至熟。
8. 加入适量盐，翻炒均匀。
9. 加入适量鸡精，翻炒均匀。
希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快。
