龙虾鱼做法有很多种，家常做法如下：
1. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，放入鱼煎至两面金黄，加入适量水，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香菜煮至入味。
2. 将龙虾尾洗净，放入锅中加水没过表面，加入葱姜蒜、辣椒圈、花椒、盐、料酒煮熟，再放入盘中。淋上热油，撒上香菜和白芝麻即可。
3. 将鱼肉切成块状，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟，然后热锅倒油，放入鱼肉煎至两面金黄，加入葱姜翻炒一下，倒入适量水、盐、鸡精、生抽煮至沸腾，加入鱼骨和虾米煮至入味。
4. 准备一个盘子，放入龙虾尾，将汤汁过滤掉倒入盘中，再将龙虾尾放入蒸笼里，盖上锅盖蒸10分钟左右，取出撒上葱花和香菜即可。
可以根据个人口味选择合适的做法。
龙虾鱼做法大全家常可以参考如下步骤，注意事项如下：
食材：鲈鱼、龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、醋。
烹饪步骤：
1. 龙虾处理干净切块，鱼切花刀，葱切段，姜蒜切片。
2. 锅热油，下鱼煎至两面金黄捞出。
3. 另起锅热油，下龙虾翻炒，加入姜蒜、干辣椒炒香，加盐、料酒、酱油、一点点糖和适量水。
4. 待汤汁浓稠，放入鱼块，煮一会儿让鱼入味。
5. 盛盘，撒上葱段即可。
注意事项：
1. 煎鱼时不要急于翻面，等一会再翻面煎另一面，这样鱼皮不容易破。
2. 龙虾要炒香，放适量盐可以提味。
3. 烹饪时最好使用大火，时间不宜过长，以免影响口感和鲜度。
4. 鱼肉细嫩鲜美，营养丰富，与龙虾搭配在一起既美味又营养。
总之，龙虾鱼做法多种多样，您可以根据个人口味进行选择，烹饪时注意火候和食材搭配，以保证最佳的口感和营养价值。
龙虾鱼的家常做法有很多，以下为您推荐：
1. 清蒸龙虾鱼：将龙虾鱼处理干净后，用刀切成块状，摆入盘中。然后，将葱花、姜片均匀摆放在鱼身上，淋入料酒，撒上盐。最后放入蒸锅中，蒸十五分钟左右即可取出食用。
2. 红烧龙虾鱼：将龙虾鱼处理干净切块后，用油煸炒至微黄。然后加入葱姜末、料酒、盐、酱油、白糖等翻炒均匀，再加入适量水烧开，小火焖煮10分钟即可。
3. 鱼汤龙虾球：将龙虾鱼处理干净，剁成块状，放入锅中炖汤。同时，将龙虾鱼肉制成虾球状，用油煸炒至微黄。当汤煮至奶白色后，将炒好的虾球放入汤中，加入盐、鸡精等调味即可。
4. 香辣龙虾鱼：将龙虾鱼处理干净切块后，用料酒、生抽、盐腌制一段时间。然后锅中倒入油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄捞出。接着放入葱姜蒜爆香，加入辣椒粉、孜然粉等调味料炒香，最后倒入煎好的鱼块翻炒均匀即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。祝您用餐愉快！
