卤好的牛肉家常做法有很多，如：煮锅版卤牛肉、电饭煲卤牛肉、红烧卤牛肉等。这里提供其中两种做法：
做法一：煮锅版卤牛肉
1. 卤料汁：生抽、老抽、料酒（最好是特香型）、桂皮、草果、砂糖、花椒、八角、陈皮、丁香、茴香配成卤料水，再加入适量水。
2. 将卤料水煮沸后，加入切成片的牛肉，小火煮一个小时左右，让味道渗入牛肉中。
3. 将卤好的牛肉在卤水中浸泡一个小时，这样可以使牛肉的口感更佳，更加入味。
做法二：红烧卤牛肉
1. 锅中加入冷水，放入牛肉，姜，葱段，料酒煮开后焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量油烧热，放入适量冰糖小火慢慢翻炒至融化，炒到冰糖变成褐色。
3. 倒入焯过水的牛肉继续翻炒，让牛肉完全被糖色包裹，再放入姜片、桂皮、八角、香叶和干辣椒炒匀。
4. 炒香后加入适量料酒去腥，再加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 倒入开水没过牛肉表面，盖上盖子大火烧开后转小火煮约90分钟。
6. 煮至牛肉熟软后大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀。
以上两种做法供您参考，可以根据口味和需求进行调整。卤好的牛肉口感鲜美，做法也相对简单易学。
卤好的牛肉家常做法注意事项包括：
1. 牛肉要逆着纹理切，这样卤制的时候容易入味，卤好之后口感也更好。
2. 牛肉要用清水浸泡，可以去除血水，吃着更卫生。
3. 煮牛肉的时候一定要冷水下锅，可以锁住肉块营养和肉质鲜美。
4. 煮牛肉的时间不要太长，否则牛肉会变老，影响口感。
5. 炖煮过程中不要加盐，否则卤汁会变咸。
6. 不要用普通的铁锅来卤制牛肉，因为铁锅导热比较快，容易把牛肉煮散。
7. 不要为了追求口感而添加过多的糖，否则会导致卤汁变酸，影响牛肉的口感和味道。
此外，卤好的牛肉可以凉拌着吃，凉拌时注意切块要大小适中，以免影响口感。总之，卤好的牛肉家常做法需要注意细节和技巧，只有这样才能做出美味的卤牛肉。
卤好的牛肉家常做法有多种，以下提供两种做法：
第一种：
1. 把卤好的牛肉切片，放入锅中加卤水，酱油，料酒，白糖煮开后，转小火煮20分钟。
2. 捞出牛肉放凉后加入香油，蒜泥，酱油拌匀，最后加入熟白芝麻和葱花即可。
第二种：
1. 卤牛肉切片，青蒜切段，红辣椒切丝。
2. 锅中热油，放入一半的青蒜炒香，加干辣椒和适量盐。
3. 放入牛肉片，翻炒至牛肉变色。
4. 加入另一半青蒜和红辣椒丝，加适量生抽调味即可。
可以根据个人口味调整配菜和调料的用量。
