肉丸子汤的家常做法如下：
食材：猪肉馅、鸡蛋、葱末、盐、五香粉、鸡精、酱油、淀粉、香油、姜末、胡萝卜片、小白菜。
步骤：
1. 锅中水开后放入丸子，用勺子或者手，将肉馅搓成小圆球，放入锅中，小火将丸子煮透。
2. 放入姜片和葱段，加入适量盐调味，再煮上三分钟。
3. 放入胡萝卜片和白菜叶，继续煮五分钟即可。
小贴士：可以根据自己的口味加入一些其它的调料。
制作肉丸子汤的家常做法如下：
食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、料酒。
具体步骤：
1. 将猪肉馅加盐、料酒、少许淀粉，三五个方向搅拌至有黏性。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌。
3. 切葱末、姜末，放入肉馅中，再放入盐、鸡精、少许酱油、胡椒粉，再次搅拌均匀。
4. 将肉馅捏成丸子，在热水中煮熟（注意不要煮太长时间，否则丸子容易变老）。
5. 放入些许葱末和香油，煮一会儿肉丸汤。
6. 加入少许淀粉水即可出锅。
制作肉丸子汤注意事项：
1. 丸子要捏制紧实，在热水中下锅，这样丸子不容易散。
2. 煮丸子汤不要加酱油和味精，以免影响汤的色泽和味道。
3. 煮汤时不要用太大的火候，以免影响丸子的口感。
4. 煮的过程中不要频繁地揭开锅盖，以免影响汤的浓稠度。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
肉丸子汤的家常做法需要准备以下材料：瘦肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋、紫菜、香菜。
制作步骤如下：
1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽和少许清水，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲。
2. 将鸡蛋打散倒入肉馅中，再次用筷子朝一个方向充分搅拌均匀。
3. 锅中倒入清水，开火烧至水热，将肉馅挤成小丸子，一个个放入锅中，用勺子背轻轻推动，防止丸子粘连。
4. 煮到丸子全部浮起，大约六七分钟左右，加入少许盐调味。
5. 撒上葱花和香菜末，淋上几滴香油提味，再撒上适量紫菜碎，一碗美味的肉丸子汤就做好了。
注意事项：
1. 肉馅一定要搅拌上劲，这样炖出来的丸子才够嫩。
2. 煮丸子的时候一定要水热了再下锅，否则容易粘连。
3. 清水换成骨头汤或鸡汤会更营养健康。
4. 紫菜碎可以换成虾皮，增加口感层次。
