肉粽子家常做法如下：
食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、蜜枣、粽叶、水草、盐。
步骤：
1. 糯米泡至少四个小时，控干水分备用。
2. 香菇、豌豆、玉米粒焯水，加入盐、生抽搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 五花肉切块用酱油、盐、生粉腌制30分钟。
4. 粽叶提前泡好洗干净，剪掉硬的部分，卷成小漏斗放一勺糯米，加上五花肉、香菇豌豆玉米粒，再放一个蜜枣。
5. 上一步糯米没弄散的没关系，用勺子压实，弄好以后拿个碟子放上水，把叶子折过来盖住粽子。
6. 蒸锅加水烧开，把粽子放入蒸15-20分钟左右即可享用。
注意事项：
1. 包粽子的时候一定要包裹紧实，否则容易煮散。
2. 蒸的时候最好留一些空隙，因为糯米蒸好后会膨胀。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
肉粽子家常做法大全注意事项如下：
食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、糖、盐、粽叶、水草。
步骤：
1. 糯米泡至少四个小时后滤干，放入酱油、糖、盐拌匀，放入冰箱待用。
2. 香菇、玉米粒、豌豆在沸水中煮一下，可以加一点点盐。
3. 五花肉切块用酱油稍炒，放入香菇等配料，加入一点点酱油和糖调味。
4. 粽叶洗净，将五花肉、糯米等放进去，压实，用水草扎紧。
注意事项：
1. 糯米一定要滤干水分，这样蒸出来的粽子口感更好。
2. 包粽子的手法要正确，否则粽子可能会漏米。
3. 水要淹过粽子，至少要粽子的一半高。
4. 蒸煮时间依粽子大小而异，至少一个小时，时间越长，粽子越软糯。
此外，在煮粽过程中，火候的掌握也很重要，要先大后小，这样粽子才能更好地吸收水分，更软糯。希望这些注意事项能帮助你做出美味的肉粽子。
肉粽子家常做法大全的相关信息有：
1. 食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、耗油、盐、鸡精、粽叶、棉线。
2. 食材：糯米、五花肉、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、辣椒、桂皮、茴香、花椒、姜。
3. 做法：糯米需要提前一天浸泡，五花肉切块用盐、酱油、胡椒粉腌制，香菇和豌豆、玉米粒提前煮熟备用，粽叶提前浸泡三个小时，将糯米、五花肉、香菇等包在一起，用棉线捆绑，下锅煮一个小时即可。
这些信息仅供参考，请根据实际情况调整食材用量。另外，粽子一次不要吃太多，以免消化不良。此外，粽子不适合当做早餐食用，因为粽子是糯米做的，早上肠胃处于排空状态，吃粽子不容易消化。建议在午餐或晚餐时食用粽子。
